大変化はビジネスチャンス、無限の可能性を秘めた21世紀の成長戦略--産業社会の20世紀から高度情報化社会の21世紀へ

摘要

産業社会の20世紀から高度情報化社会の21世紀へ。 食品産業をめぐる環境はグローバル化、IT革命、少子高齢化、人口減少、資源、環境、技術革新、消費者の変化などさまざまな問題が目白押しで、これらの問題が、業界の構造を変えるとみられている。