炭酸清涼飲料向け多項目同時測定システムパッケージビバレツジアナライザー

摘要

炭酸清涼飲料市場おいては、成熟化した市場、 市場再編の動き、震災リスクによる電力供給問題 など避けて通れない大きな流れが存在する一方 で、コスト削減もやはり重要なテーマとされてい る。飲料製造業者から見れば、生産コスト削減、 品質管理業務の効率化といった問題が代表的な関 心事項となってくる。アントンパール社はこうい つた市場ニーズにこたえる形で、脱ガス前処理を 行わず、複数センサのモジュール化による同時測定システムを開発した。本稿では、Brix、 CO_2、 O_2、 pH、濁度といった測定項目を前処理なしで 同時測定できる飲料分析システム「パッケージビ バレッジアナライザー」を紹介する。飲料分析システム「パッケージビバレツジアナ ライザ一」は、脱気やろ過などの事前の試料準備 が不要で、清涼飲料の糖度（Brix)と溶存ニ酸化 炭素を測定できる。サンプルは、PETボトル、 缶、びhなどの容器から直接測定システムに充填 され、1回あたり4分以内にBrix、 二酸化炭素を 同時に測定する。従来の方式では、恒温水槽で安 定させたのち脱ガス/ろ過の前処理作業を経て、 密度比重計での測定に入るため所要時間が15分 掛かっていたが、同システムの導入により作業効 率は約4倍の改善が見込まれる。