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殺菌、それには洗浄が必要だった

机译:灭菌,有必要清洁它

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摘要

昨年の秋から冬にかけての新型ィンフルェンザ の流行は記なに新しい。この時に予防措置として 叫ばれたのが、うがいと手洗いである。また、各 施設の入口には、アルコール系の殺菌剤が配置さ れ頻繁に利用されていた。これらの対策によりィ ンフルェンザは心配されていたような大流行まで 至らなかったのは幸である。一方、秋から冬に力s けて頻繁に発生するノ ロウィルスを原因とする感 染症と食中毒があることはよく知られている。ィ ンフルェンザ流行期におけるうがいと手洗しゝなど の履行によって、この間にノロウィルスが原因と なっている感染症と食中毒が減少したことも周知 の事実である。しかしながら、流行の兆しが衰え、 うがレゝと手洗いの履行がおろそかになつた今年の 1月ごろからノロウィルス食中毒が増加した。こ のことはうがいと手洗いあるいは殺菌剤の使用が 食中毒の減少に贡献したこと示している。すなわ ち、のどおよび手の洗浄、殺菌が食中毒を防止し たことになる。
机译:新场十足的新模式Flenza从去年秋天到冬天的流行是新的。这时,有人爬作为一项预防措施,但它是漱口和洗手液。此外,基于醇的杀真菌剂被放置,并在每个设施的入口频繁使用。这是好运气,这些措施并没有达到被担心的大趋势。在另一方面,众所周知,有感染和食物中毒是由于nullovirus频繁发生,从秋天到冬天。这也是一个众所周知的事实,即诺如病毒是由诺如病毒在此期间造成的事实,履行在流行季节。然而,疫情下降的迹象,leitures和洗手的实现已经成为可怕的。诺如病毒食物中毒从今年增加的一月左右。这表明,使用漱口或消毒剂是食物中毒的下降。也就是说,喉咙和洗手和消毒防止食物中毒。

著录项

  • 来源
    《食品工業》 |2010年第12期|共7页
  • 作者

    矢野俊博; 久田孝;

  • 作者单位

    石川县立大学生物資源環境学部贪品科学科;

    东京海洋大学海洋科学部食品生産科学科;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

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