多様な水稲栽培方式における水田土壌肥料研究の現状と方向6．食味と土壌，施肥管理

摘要

日本の稲作を取りまく情勢ほ新食糧法の施行，ガット、ウルグアイ、ラウンド合意による外国米の輸入，生産量の増加と消費量の減少による米在庫量の増加など生産，流通，消費の各段階で大きな変化が急速に進み，さまざまな問題が起こりはじめている．米の生産現場でほこれまで以上に産地間競争が激化し始めた．この産地間競争は良食味米の生産と低コスト化が中心的な課題となっている．特に良食味米の生産には各産地とも品種改良と肥培管理技術の開発にしのぎを削っている．