機能性成分に富hだ丹後の海藻を增産する一連の特許技術

摘要

近年，各地で食用の取組が進められているホンダヮ ラ科海藻のァカモクはミネラルや粘性多糖類のアルギ ン酸ゃフコィダンを豊富に含hでいる。その他，機能性成分として注Rされている光合成色素のフコキサン チンも含まれている。ァカモクは1年生の海藻で，牛 産量の年変動が大きいため，本種を利用していくうえ では安定した原藻の供給が不可欠であり，養殖による 増産が求められている。養殖を普及するうえで，種苗 を効率よく大量に生産する技術を開発する必要があるが，ホンダワラ科海藻の種苗生産の多くは，さまざま な基質に幼胚を着生させる方法（以下，「平面静置方 式」）で実施されており，育成時の生長および生残が 低いことが問題となっている。