家畜福祉フードチェーンの構築 －英国の現状とチャレンジ－

摘要

欧州連合（EU）では2012年には採卵鶏のケージが禁止され，2013年には豚のストール飼育も禁止となる。家畜福祉に対する法的な規制が強化されるなかで，現実の卵や豚肉生産の現場が対応を迫られており，急速に食品流通企業も含めた家畜福祉フードチェーンの構築が進行している。このようなEUの家畜福祉基準の引き上げは，EU消費者の歓迎するところであり，それは，EUの世論調査ユーロバロメータの結果でも確認できる。しかし一方で，家畜福祉の達成にはコストがかかり，ヨーロッパでも消費者の経済格差が存在することから，家畜福祉基準の低い固から安価な慣行的集約型畜産による輸入畜産物が増大することを心配する声も一部では聞かれている。