フラボノィド「ルテオリン」による生活習慣病予防改善作用の分子機構

摘要

近年，多くの食品由来成分の代謝改善作用が明らかに なり，その作用機構が精力的に解析されている.食品成 分のもっ抗酸化能がその代謝改善作用に寄与することは 広く知られている力、それ以外の作用機構も明らかにな りつつある.本稿ではフラボノィドに分類されるルテオリンを取り上げ，これまでに知られている代謝改善作用 に加えて，その分子レベルでの作用機構について概説す る.また，われわれが最近報告した，ルテオリンによる核内受容体HNF4a (hepatocyte nuclear factor 4a)の 活性抑制作用についても紹介する.