中晚柑类夏秋季の栽培管理: 紅まどhなの夏秋季の栽培管理―雨よけハウス栽培で高品質生産―

摘要

果梗菜種部のクラッキングは10月下旬頃から発生がみられ、収穫時の12月上旬には殆どの果実で発生します（写真1）。これは果皮の老化によるもので、完全着色期以降の果実にみられます。果皮表面が雨や露などで長時間濡れた状態にあると、果皮が吸水して膨潤し、微細な亀裂の発生を助長します。さらに多数の亀裂から、果皮の水分が蒸発して失われるため果皮が軟化し、併せて空気中の酸素にょり果皮成分が酸化されるため変色すると考えられていまうまた、亀裂部分は腐敗菌に感染しやすく、二次的に腐る場合が多くなります。