愛書酵素農法認定の旅 ～京都地区、ひめがみ支部を訪ねて～

摘要

一粒一粒の米に栽培者の思いのこもった米作りをし、その米を買って下さる方々から、「今年もお宅の米美味しかったです、また来年もよろしくお願いします」と三一口いただく瞬間が、一年の苦労も吹き飛び、来年もその期待にそえるよう頑張りたいと素直に喜びをかみ締める一時である。 近年、米の販売については生産者が直接消費者に販売できるようになり、各地で美味しさや、環境に配慮した米作りにこだわり、消費者にそのことをアピールしながら販売される生産者が多くなりつつある。 今回紹介する京都府福知山市、ひめがみ支部の会員、田辺弘さh、拝野正美さh、塩見貢さh、田辺晋一さhの四人の方は、本会の農法の稲作における認証を取得し、消費者の方々に「愛善酵素農法で栽培し認定も取れましたので安心して食べてください」と言える米作りがしたいと、平成十六年春から十七年春にかけ亀岡本部で開催された、『認定のできる米作り研修会j全四回に参加されて研修を深め、昨年の稲作栽培において実践された。