ライフスキル形成に基礎をおく食生活教育プログラムの検討

摘要

栄養代謝に起因する生活習慣病，とりわけ近年は，メタポリックシンドローム予防を強化する健康、栄養教育の必要性がうたわれている。 そして，食行動，運動，休養，喫煙，飲酒などの生活習慣は幼少年期に形成されることから，早期健康教育の重要性が強調されている。 すでに，2001年には，母子保健におけるヘルスプロモーションとして「健やか親子21」の策定，2004年に栄養教諭制度創設，2005年に食育基本法施行，2006年3月には食育推進基本計画が策定された。 これらに先駆けて，1998年，文部省（現，文部科学省）保健体育審議会は，「食に関する指導」を学校教育活動における健康教育の一環として位置づけ，その充実を図るよう通知し，「総合的な学習の時間」を創設し，学校健康教育の進展を図ってきた。