完全閉鎖循環式陸上養殖の水処理技術: 陸上養殖を成功させるための水質検査と海面養殖との比較

摘要

前回の二枚貝の検証試験からも明らかなように、硝酸態窒素と有機物が生産物に与える影響は非常に大きく、過剰である場合は著しく生存期間を短くした。そして、両者を低濃度に維持するための実践技術の原理から具体的な導入方法まで紹介してきた。これまで、窒素化合物と有機物に焦点を当てて見てきたが、生産物の適正な飼育のためには海水中の主要なイオンのバランスを維持することが何よりも重要である。最終回では、陸上養殖におけるイオンバランスの重要性と総合水質検査の必要性を紹介し、無換水陸上養殖と従来の海面養殖の比較を行い、将来の展望を議論する。これまで、窒素化合物と有機物に焦点を当てて見てきたが、他の元素や化合物にも少し触れておきたい。