サルモネラ菌を対象とした各種条件下における消毒効果の比較

摘要

現在、サルモネラ菌による食中毒が増加、注目されるなか、家畜保健衛生所でも各種事業や農家からの細菌検査依頼に対し、サルモネラ菌検査を実施している。 サルモネラ菌は乾燥条件下での抵抗性が高く、長く環境中に残存することが知られている。 そのため、清浄対策としてたいせつなことは、適切な畜舎消毒の実施、細菌検査によるサルモネラ菌の陰性確認、必要があれば再消毒を実施することなどであり、畜舎をサルモネラ陰性に保つことが必要となってくる。