私の山地酪農経営

摘要

山地酪農は、今から四〇年位前に植物生態学者の理学博士、猶原先生の指導により、高知の先輩たちが山地酪農に取組み、急峻な山地でも日本シバを使えば草地化でき、放牧酪農が可能なことを実証され今日に至っている。 山地酪農の特徴は、草地観、乳牛観、自然観にある。 草地観では、当時、牧草としては価値がないとされた日本シバを用いた。 シバは夏を中心に平均的な生産量があり、表土の流失も防ぐ良い牧草との草地観である。