知らない植物は「採らない」「食べない」院らない」の徹底を問違えやすい山菜の食中毒トップ4はスィセン、バイケイソゥ、チョウセンアサガオ、トリ力ブト4種の発生数は過去10年集計の5割を占める

摘要

近年春の山菜ブームの高まりの中で、植物の誤食による食中毒やたけのこ採りによる熊の被害などが各地で発生している。厚生労働省が発表した5月上旬までの今年の山菜食中毒は、スィセンの誤食による事件が7件で患者数^人、バィケイソゥの誤食による事件が4件6人、ィヌサフランの誤食による事件が2件の3名で、死亡者が1名、トリカブトの誤食による事件が1件1名で死亡者が2名、ハシリドコ口の誤食による事件が1件2名となっており、事件発生数では昨年同時期の8件に比ベて倍増している(表1)。