果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」で新規事業の創出

摘要

20年前，弘前大学藤崎農場で誕生した1本の 苗木が長い時間を経て，果皮も果肉も赤く，し かも渋みもなく生食のできる期待の新品種「紅 の夢」として，今や多方面から熱い注目を浴び ている。この魅力的なリンゴ力5，実に多くの 人々を結びつけて，品種登録からわずか3年で 苗の販売を実現，さらに新たな事業創出に向け て取り組まれている。