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机译:用响应面法测定木瓜黄鳍金枪鱼红肉蛋白的表面活性和抗氧化水解产物的选择性提取
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
MumbaiResearch Centre ICAR-CIFT Vashi NaviMumbai-400 703;
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
ICAR-Central Institute of Fisheries Technology Kochi-682 029;
Yellowfin tuna; fish protein hydrolysate; surface-active properties; antioxidative properties; response surface methodology;
机译:用响应面法测定木瓜黄鳍金枪鱼红肉蛋白的表面活性和抗氧化水解产物的选择性提取
机译:蛋白质从火鸡肉水解,通过反应表面方法优化其抗氧化潜力
机译:用水解胶原蛋白响应表面方法论和性质优化黄鳍金枪鱼皮肤(Thunnus Albacares)胶原蛋白酶水解
机译:金枪鱼蛋白质水解产率,抗氧化活性和功能性的比较
机译:利用响应表面方法提取原料和煮熟的泛胶豆,以恢复总黄酮和浓缩的单宁,以抑制α淀粉酶和α葡糖苷酶单独或与氨基糖组合
机译:木瓜蛋白酶制备的鱿鱼蛋白水解产物的抗氧化活性
机译:利用酶水解和响应面法优化数学优化生产scyliorhinus canicula鱼蛋白水解产物具有抗高血压和抗氧化活性