Angenehm kühl ist es im Keller des alten Fachwerkhauses, in dem die Landwirte von Gut Monchhof ihr biodynamisches Hornmistpraparat lagern. Jens Müller Cuendet und Patrik Schubiger offnen die zweifach, mit Torf und Kokosfaser, isolierte Holztruhe undprüfen die Konsistenz. Nach dem verregneten Winter schien das Praparat beim Ausgraben im Frühjahr nicht so ganz stabil, aber jetzt sieht es gut aus. Neben Hornmist machen die beiden auch das Fladenpraparat selbst, ein biodynamisches Sammelpraparat, ineiner Birkenholzgrube. Beide Praparate sind wichtig nicht nur für die Demeter-Zertifizierung: ihre Ausbringung ist Pflicht bei Demeter und kennzeichnet den Beginn der Umstellung. Wahrend der Hornmist die Verbindung von Boden und Pflanze intensiviert -erganzt durch Hornkiesel, ersetzt das Fladenpraparat den noch nicht vorhandenen Kompost bzw. die Kompostpraparate und fordert eher den Bodenaufbau. Neben der Aussaat ist die Anwendung der biodynamischen Praparate also eine der ersten praktischen Massnahmen auf dem Feld, wenn man umstellt.
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