Leistungsregelung bei der mechanischen Kühlung

摘要

Auswirkungen verschiedener Temperaturdifferenzen am Verdampfer auf die Lagerungsqualitat von Kartoffeln.Seit einigen Jahren werden mechanische Kalteanlagen angeboten, die mit einer variablen Kalteleistung zur ,,bedarfsabhangigen" Kühlung der Kartoffeln ausgestattet sind. Damit wird eine grossere Leistungsbreite der mechanischen Kühlung erreicht, die sowohl einen erhohten Leistungsbedarf wahrend der Abkühlungsphase als auch geringere Kalteleistungen zum Halten der Dauerlagerungstemperatur abdecken kann. Durch die Leistungsregelung wird vor allem ein reduzierter Energieverbrauch angestrebt. Dieser Beitrag versucht, die Auswirkungen einer Leistungsregelung auf die Lagerungsqualitat von Kartoffeln und den Energiebedarf zu erfassen.