切ってビックリ、食べて二ッコリこの秋、いよいよデビュー!

摘要

リンゴの中には、一股的なリンゴよりも果肉が赤い品種(赤肉リンゴ)があります。赤肉リンゴは、従来肉質が粗く、酸味が強いことから生食には不向きとされ、主に加工用として栽培されてきました。しかし、見た目が色鮮やかな赤肉リンゴは、生食用としても価値があるとの考えから、独立合法人農業.食品産業技術総合研究機構(独農研機構)果樹研究所では、々生で4Pおいしい赤肉リンゴ*を生み出すため、研究を開始。赤肉品種と、生食用の代表品種の「ふじ」を交配して品種改良に取り組みました。その結果誕生したのが、「ルビ—スィ一卜」と「口—ズパ—ル」です。