お箸のおはなし 第4回: お国変われば箸変わるアジア箸事情

摘要

お国が変わればお箸の形もマナーも大違い。 日本では礼儀にかなったことが、他の国でほひどい不作法になることも少なくありませh。 今回は、日本以外の国々のお箸事情を特集します。 世界でお箸を使う約二二億人のほとhどが東アジアです。 なぜこの地域に箸文化が誕生したのでしょうか？ 世界のどこでも、食生活ほその土地での栽培にもっとも適した作物を軸としています。 高温多湿の国々が多い東アジアでは米で、それも粘りのあるジャポニカ米でした。 この米の食事には、「食物をはさhで口元まで持ってこれる」箸が最適でした。