「食と農の応援団」の設立

摘要

去る一月二九日に木村尚三郎東京大学名誉教授を団長とする「食と農の応援団」が旗揚げされ、二月四日には「消費者と生産者の交流で食と農を考える」と題したシンポジウムが開催されたところです。 ここでは、「食と農の応援団」を設立するに至った背景や今後の活動などについて紹介します。 我が国の食生活は、所得水準の向上、核家族化の進行、女性の社会進出等の経済的、社会的環境の変化にょり、多様な変容を示してきました。