プロテオグリカンの肌有用性

摘要

動物成分の多糖（グリコサミノグリカン：glycosaminoglycan）の研究で，ムコ多糖として全身に存在するヒアルロン酸や軟骨から分離（1889）されたコンドロイチン硫酸などが有名である。これらのグリサミノグリカンの構造解析を行っていたところで発見された，グリサミノグリカンとコアタンパク質（Core Protein）が一定の結合様式で結合した糖タンパク質が判った。