切り花の鮮度保持

摘要

日持ちの良い切り花の流通は非常に重要となっている。二ホンスィセンとカンパ二ユラは主要切り花品目となっている。いずれも日持ちを延ばすためには品質保持剤の適切な処理が必要な品目である。今回は、二ホンスィセンとカンパ二ユラ切り花の収穫後生理と取り扱いについて解説する。二ホンスィセンは露地で生産されることが一般的である。二ホンスィセン切り花はエチレンにやや弱い。また葉が黄化しやすく観賞価値が低下する原因となる(図1)。したがつて、前処理の基本は花そのものの日持ちを延ばすことと、葉の黄化を防ぐことである。