...
机译:加工位置和生长环境对可可粉(Theobroma cacao L.)风味的影响-对“风土”和认证的意义-加工位置研究
processing location; sensory evaluation; cocoa flavour; terroir;
机译:加工位置和生长环境对可可粉(Theobroma cacao L.)风味的影响-对“风土”和认证的意义-加工位置研究
机译:含有分级酶的可可豆可可豆荚粕粉补充多种酶的家兔日粮的生长性能和Car体特性
机译:评估不同可可(CacroMaaOL L.)的加工豆类的质量参数
机译:含水量,A_W和酶活性(XAA-脯氨酰二肽基肽酶)在可可豆(CacaOL.)的萌发过程中
机译:中美洲热带树木的研究:玛雅人地区的树木以及可可树(Theobroma cacao L.)的民族植物学和系统地理学的案例研究。
机译:在原发性发酵过程中Cocoa Beans(Teamobroma Cacao L.)的化学和风味轮廓变化
机译:蛋白水解酶在可可(Theobroma cacao L.)加工中的用途