В ряде промышленно-производственных процессов используют воду, охлажденную до околонулевой температуры, которую часто называют "ледяной водой". Крупными потребителями холодной воды являются пищевая промышленность, сельское хозяйство, химические производства, медицина. В летних условиях фермерских хозяйств, например, более 90% свежевыдоенного молока должно быть охлаждено до +5...+7℃ в течение 1,5...2 ч для предотвращения скисания продукта при его транспортировке на молочные заводы. Такой процесс осуществляется в пластинчатых аппаратах, где в качестве хладоносителя используют ледяную воду.
展开▼
