Ключевые слова: рост цен на продукты питания, системный кризис отрасли, причины инфляции, обеспечение продовольственной безопасности. Как известно, инфляция - превышение денежной массы над товарной на рынке розничной торговли. Сегодня в России продовольственные товары занимают более 40% розничного товарооборота и существенным образом влияют на инфляцию. Недостаток продуктов питания, возрастающий спрос на нихприводит к резкому скачку цен. Чтобы не допускать этого, правительства развитых стран создают сельским товаропроизводителям благоприятные условия для роста производства. В США и странах ЕС объемы производства основных видов продовольствия на 20-40% превышают их собственные потребности.
展开▼
