В последнее десятилетие смородина среди ягодных культур в Украине несколько потеснила позиции земляники. Объясняется это не только более простой технологией ее возделывания и более продолжительным продуктивным циклом, но и тем, что после чернобыльской беды особенно в районах повышенного техногенного загрязнения среды многие знают, что ежедневное потребление, по крайней мере, одной ложки свежих (или консервированных или переработанных) ягод смородины нейтрализует в пище, не только радиационное, но и техногенное загрязнение. Органические красители, содержащиеся в кожице ягод смородины не усваиваются человеческим организмом, но имея мощные адсорбционные свойства, они поглощают с продуктов питания радиационную и техногенную грязь в процессе переваривания пищи и выводят ее за пределы человеческого организма.
展开▼
