По содержанию внутритканевых газов в плодах яблони, таких, как этилен, углекислый газ и кислород, можно достаточно надежно оценивать степень зрелости плодов. Кроме того, уровень содержания эндогенного этилена в них является наиболее информативным показателем зрелости и служит одним из критериев раннего прогноза развития физиологических заболеваний плодов, что позволяет за 1-2 недели до съема определить восприимчивость к этим заболеваниям (Ю.В. Ракитин, К.Л. Поволоцкая, И.В. Хованская, 1973; Л.В. Метлицкий, 1976; В.Ю. Ракитин, Л.Ю. Ракитин, 1986; Л.В. Кожина, 1998).
展开▼
