Мировое производство этилового спирта приближается к 3 млн т. Для этого ежегодно расходуется до 9 млн т пищевых продуктов, из которых 15% составляют белки, переходящие в итоге в состав барды, использующейся как весомый компонент в общей массе кормов для животных. Однако практика использования барды в качестве добавки к кормам показывает, что этот продукт опасен для организма животных, поскольку содержит нежелательные примеси. В технологическом процессе получения спирта предусмотрено введение в исходное сусло концентрированной серной кислоты, что вдвое сокращают время на этапе ферментативного брожения.
展开▼
