週一の乳和食一おもさと滅堪で利用者に好評:全国のJAグループに先駆け介護施設で提供始める

摘要

牛乳を使った乳和食が減塩効果で注目を集めている。県民1人当たりの食塩摂取量が多く、減塩が地域的課題の秋田県では、JA秋田中央会が中心となり乳 和食を活用した減塩に取り組み始めた。JA秋田厚生連とJA秋田しんせいが運営する由利短期入所生活介護事業所「ふ れあいゆりの里」（由利本荘市)では、全国のJAグループが運営する介護施設の中 で初めて週1回「乳和食の曰Jを定め、今年2月から乳和食を試験的に提供して いる。