основной объем сырого молока поступает на молочные предприятия в утренние часы. Поэтому важно обеспечить его прием в кратчайшие сроки, не допуская долгого простоя автомолцистерн. Поскольку молоко поступает от разных поставщиков, оно имеет разные показатели качества по редуктазной пробе, содержанию микроорганизмов, соматических клеток и потенциально опасным веществам. В связи с этим в Техническом регламентена молочную и масложировую продукцию указаны требования, в соответствии с которыми автомолцистерны и емкости приемных отделений должны подвергаться санитарной обработке после каждого опорожнения.
展开▼
