На протяжении почти 70 лет в производстве кормов используется достаточно простой тест активности уреазы, который практически не изменялся при оценке качества миллионов тонн соевого шрота. Он представляет собой очень полезный критерий для комбикормовой отрасли. Однако за эти годы изменилось практически все, и цыплята-бройлеры не являются исключением. Хавенштэйн с соавторами (2003) провели сравнительное кормление цыплят-бройлеров, которых промышленно выращивали в 1957 г., с цыплятами, разводимыми в 2001 г. Первых кормили типичным для 1957 г. рационом, а также рационами, типичными для 2001 г. Аналогичный подход использовался для цыплят-бройлеров, используемых в промышленном птицеводстве в 2001 г.
展开▼
