中国農業大学食品科学書栄養工程学院食品加工.貯蔵工学研究室

摘要

中国農業大学の前身は，1905年に設立された北京大学の農学部（旧名京師大学堂農科大学）であり，2005年に100周年を祝った。 その歴史を振り返ると，1949年9月に，中華人民共和国が成立した際の大学改革により北京大学，清華大学と華北大学の各農学部はそれぞれの大学から分離され，これら三つの農学部を統合して北京農業大学が発足した。 一方，1952年10月には，北京大学，清華大学と華北大学の農業工学部が各大学から分離され，これら三つの学部を総合して北京農業機械化学院が発足した。 北京農業機械化学院は，1985年には北京農業工程大学と改称した。 1995年9月，上に述べた旧北京農業大学と旧北京農業工程大学が合併し，中国農業大学が誕生した01998年には所管官庁が農業部から教育部に移行した。 以上のような歴史を持つ中国農業大学は，現在では13の学部を持つ中国におけるトップレベルの大学の一つである。 大学の学部学生数は約14，500人余りに達し，約4，400人の大学院生を擁する。