マルシェでっかめ我が家の成長戦略

摘要

東京にある「NPO法人フ—ドデザイナ—ズネットヮ—ク(フ—ドデザイナーズネットヮ—クと略)は、生産者や地域の「食の法人、自治体の枠にとらわれず課題解決に向けた幅広い支援を行つている。理事長を務める中山晴奈さんは、大学の研究員としても地域の現場に携わる。一例としては、慶應義塾大学と長崎県対馬市、そしてJA対馬の三者が共同で取り組む「対馬地域の地域産品を活用した新商品開発やマ—ケティング手法の開発」に係るプロジェタトへ参画。同プロジェクトでは地域を代表する産品で戦前から栽培が盛んなシィタケに焦点を絞つた新商品の開発と販路の開拓を進めてきた。