冬季安定生産実現への取り組み、現状と課題

摘要

季節商品から定番商品へ、主要品目になる条件:多くの商品と同様に切り花も季節商品と定番商品がある。生産額の大きいキクやバラ、力ーネーションはいずれも定番商品として通年需要があり、それに応えられる生産体制が整っている。これら主要品目は、生態特性の異なる品種群の組み合わせや四季咲き性などの遺伝育種的な改良、日長操作、加温や冷却などによる開花調節技術の開発によつて周年安定生産が可能になり、周年需要や物日に応えられる定番商品に成長した。トルコギキヨゥは栽培が始まつた1935年頃から約40年間は紫色の一重の品種がほとんどで夏に出荷される季節商品であった。その後、花色や花形が多様化して需要が増加するとともに、生態的な研究蓄積を基にしたロゼット回避のための育苗技術の開発や品種のF_1化、早晚性の多様化等によつて、夏以外の生産量も増加した。特に1991年に大輪八重で純白色品種「キングォブスノー」(サカタのタネ)が登場したことによって、ブライダルや葬儀などの周年需要が増加し、定番商品として期待されるようになつたと考えられる。一方、月別の卸売数量について見ると(図1)、冬春季(1-3月)の数量は夏秋季(7-9月)の約4分の1と少なく、単価も高い状況が続いている。