愛知県におけるキク生産の現状と課題

摘要

花きの生産と消費を取り巻く環境は、経済不況や冠婚葬祭を始めとする生活スタイルの変化の影響を受け予断を許さない状態が続いている。 そのような中、愛知県はわが国の花きを代表するキクの良さを見直し、再発見してもらうべく『キク、ルネサンス』　 に向けて、責任産地としての取り組みを続けている（写真1）。 ここでは生産の概要とその取り組みの一端を紹介したい。