地中暖房によるアスパラガスの端境期どり

摘要

西南暖地のアスパラガスの萌芽は、10月から次第に減少し、日月から12月は停止する。 このため、年末年始の需要期を中心に、国産が大幅減少し、高単価で取引される。一方、アスパラガスの休眠は絶対的なものではなく、温度条件等が揃えば、萌芽することが知られている。 そこで、地表下20cmに埋設したパイプ内を温揚が循環する地中暖房（図1）を用いて、アスパラガスの地下部を加温し、端境期に萌芽、収穫が可能な新作型を開発した。