雨よけパイプハウス夏どりコマツナ、チンゲンサイの高品質生産

摘要

コマツナ、テンゲンサイはアブラナ科に属する一二一年生草本で、原産地はヨーロッパ北部とされている。 野菜としては、将に中国から日本にかけて分化、発達している。 コマツナはわが国では最も歴史の古い野菜の1つであるが、明治に入ってから結球ハクサイの導入により栽培は減少したっしかし、近年、緑黄色野菜の1つとして注目され、需要が急激に多くなってきている。 チンゲンサイは中国のバクチョイが順化したもので、パタチョイとは葉柄が緑色である点が異なる。 妙め物や煮物等に幅広く利用できる便利な野菜として人気がある。