農産物に含まれる水分量を非破壊で簡単かつ短時間に計測する技術を開発

摘要

農作物に含まれる水分量は、その品質を推し量る上で重要な指標となります。しかし、これまでは収獲物のなかから抽出したサンプルを粉碎して、その電気抵抗から水分含量を計測したり、サンプルを乾燥させて、乾燥前後の重量差から水分含量が推定されていましたが、これでは手間と時間がかかる上、収穫物の一部しか測定できませんでした。光を照射して計測する技術の開発が進められていますが、対象物の大きさ、形、色によっては測定できない場合があり、汎用性の低さが課題になっていました。そこで産業技術総合研究所物理計測標準研究部門電磁気計測研究グループは、より短時間で、かつ簡単に農作物の水分量を測定できる技術を目指して、農作物に電磁波を照射する方法の開発に取り組みました。