余剰乳を利用した発酵乳給与による子牛の育成管理

摘要

吉野牧場は群馬県の北部、関東有数の酪農、畜産地带である赤城高原の昭和村にあります。乳牛飼養头敉約800頭というメガファームの管理獣医師とし て11々、私は「健康な牛群づくり」に向けて取り組 んでいます。当牧場は完全一贯経営のため、生まれた子牛が成 長し、搾乳牛として仕事ができるようになるまで、 すべてのラインを自分たちの手で管理しています。 このような一連の作業で、管理獣医師として痛感す ることは、健康な牛群づくりとは病気のコントロー ルではなく、後継牛であるホルスタイン雌子牛の哺 育、育成管理が、牧場の経営面から见ても将来の生 産性を大きく左右する重要な意味合いを持つという ことです。