日本農業の将来はどうなる －日本国内に流通する窒素量から見る③－

摘要

水産庁統計によれば、平成十七年の日本人の魚の消費量は、一日八十七gと発表されている。 年間三十二短になる。 先の号で述べた、お米の消費量が年間六〇短だから、お米と魚が二対一で食べられている。 これほどの量の海産物が、どう農地に関わってくるかということを、糞尿の方から考える。 ヒトの糞尿を再利用すると、魚食、海草食の結果として、海洋のミネラルがヒトを通して大地に供給され、年月を経て再び海中へと戻り大循環する。 畑作で大量に収穫を挙げ続けたあと、土が疲弊する状況に陥り、農業者は苦労することがある。そういうときに海草を主体とした堆肥、または肥料を投入することで、回復することが往々にしてある。