コントラクターを核とした地域肉用牛生産システムの構築－大分県玖珠町（有）グリーンストック八幡の事例－

摘要

現在、肉用牛繁殖部門はその飼養戸数が減少し、担い手は高齢化するという構造的な問題を抱えている。 それらにとって代わる新たな担い手をどのように描くかという点は大きな問題であるが、現在存在する担い手を支援する組織の充実も欠かせない対応策である。とりわけ、粗飼料生産の受託組織であるコントラクターは、低コスト飼料生産、地域資源の有効利用、肉牛農家の飼料生産労働制約の軽減といった視点から注目されている。