机译:葡萄酒发酵和后发酵过程中酚类化合物的演变:葡萄温度的影响
wine; fermentation; polyphenols;
机译:葡萄酒发酵和后发酵过程中酚类化合物的演变:葡萄温度的影响
机译:研究细胞壁多糖成分与葡萄酚类化合物在设拉子葡萄酒中的提取能力之间的关系。第二部分:不同成熟度的葡萄酿造的葡萄酒发酵过程中的提取性
机译:美国加利福尼亚中部海岸的黑比诺和金粉黛葡萄酒中葡萄渣的长时间浸渍和发酵后的化学后果
机译:在葡萄酒瓶储存过程中影响气味活性硫化合物的发酵和发酵因子
机译:发酵后成熟过程中红酒中酚类化合物的演变:与涩味和苦味的相关性。
机译:用脉冲电场处理过的葡萄酿制的美乐葡萄酒瓶装过程中挥发性和酚类化合物的演变
机译:主要酚类和挥发性化合物及其对茎 - 接触发酵葡萄酒酿造酿酒厂的情感方面的影响