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日本栄養·食糧学会誌

日本栄養·食糧学会誌

MEDLINE

中文名称：日本营养与食品科学学会杂志

ISSN：0287-3516
出版周期：隔月刊

发文量：471

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1.境界域高脂血症被験者におけるグロビンタンパク分解物の血清トリグリセリド低下作用

机译：边缘性高脂血症受试者中球蛋白水解产物的血清甘油三酸酯降低作用
- 作者：香川恭一;福浜千津子;藤野博昭;奥田拓道
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第2期
- globin digest;
- hypotriglyceridemic effect;
- clinical study;
- borderline hypertriglyceridemia;
- effective dose;
2.健常者における調理法の異なる米食の血糖、インスリン反応

机译：不同饮食方式的大米饮食对健康人的血糖和胰岛素反应
- 作者：松尾達博;鈴木正成
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
- glycemic response;
- insulin;
- rice;
- cooking method;
- fat;
3.雄ラットのカルシウム，リン，マグネシウムおよび亜鉛出納に及ぼす飼料中各種ミネラル含量の影響および交互作用－L_8（2~7）型直交表を用いた検討-

机译：饲料中各种矿物质含量对雄性大鼠钙，磷，镁和锌平衡的影响和相互作用-使用L_8（2-7）型正交表进行研究-
- 作者：花井美保;江指隆年
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第4期
- mineral balance;
- mineral interaction;
- absorption;
- calcium;
- magnesium;
4.イワシタンパク質由来ペプチドならびに　Valyl－Tyrosineの降圧作用－高血圧自然発症ラットに対する効果－

机译：鱿鱼蛋白衍生肽和缬氨酰酪氨酸对自发性高血压大鼠的降压作用
- 作者：関英治;川崎晃一;吉田真弓;歳島克裕;玉屋圭;松井利郎;蔵島豊
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
5.マグネシウム欠乏状態による組織中ミネラル分布の変動に関連した過酸化リン脂質量の誘導

机译：镁过氧化物引起的过氧化物磷脂诱导量与组织矿物质分布的变化有关
- 作者：千葉大成;藤居彩子;松崎広志;増山律子;上原万里子;鈴木和春
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- PCOOH;
- PEOOH;
- Mg deficiency;
- iron;
- copper;
6.運動強度が女性の運動後余剰酸素消費量（EPOC）に及ぼす影響

机译：运动强度对女性运动后剩余氧气消耗（EPOC）的影响
- 作者：内田和宏;今村裕行;宮本徳子;城田知子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第3期
- exercise intensity;
- menstrual cycle;
- controlled diet;
- energy expenditure;
7.オレイン酸がラットの脂質代謝に及ぼす影響－茶油とオリーブ油を用いた検討－

机译：油酸对大鼠脂质代谢的影响-茶油和橄榄油的研究-
- 作者：申曼珍;高橋慶一;野地暁;井上郁夫;長崎厚子;片山茂裕;若林孝雄
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- tea oil;
- olive oil;
- oleic acid;
- metabolism of lipid;
- plant sterol;
8.炭水化物による遺伝子の発現調節機構

机译：碳水化合物调控基因表达的机制
- 作者：山田一哉;野口民夫
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第3期
- pyruvate kinase;
- gene expression;
- carbohydrates;
9.植物種子チアミン結合タンパク質に関する研究

机译：植物种子硫胺素结合蛋白的研究
- 作者：渡辺克美
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- seed protein;
- storage protein;
- thiamin;
- thiamin-binding protein;
10.タンパク質栄養によるインスリン様成長因子Ⅰの活性制御に関する研究

机译：蛋白质营养调控胰岛素样生长因子I活性的研究
- 作者：竹中麻子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第3期
11.閉経期日本人女性における腰椎骨密度の5年間の減少に対する関連因子

机译：与日本更年期女性腰椎骨密度降低5年相关的因素
- 作者：小楯谷典子;塚原典子;江澤郁子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
- lumbar spine bone mineral density;
- dual energy X-ray absorptiometry (DXA);
- bone loss;
- lifestyle;
- menopause;
12.電気化学検出器電装若した高速液体クロマトグラフィーによる血祭ビタミンCの定量方法に関する検討

机译：电化学检测器电动高速液相色谱法检验血型维生素C的定量方法
- 作者：梅垣敬三;吉村美香;西牟田守;江指隆年
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第2期
- ascorbic acid;
- dehydroascorbic acid;
- electrochemical detection;
- plasma;
13.人乳および乳児用調製粉乳中脂質の上昇融点と固体脂含量

机译：制备的母乳和婴儿奶粉中脂质的熔点和固体脂肪含量升高
- 作者：井戸田正;高道希代子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第4期
- slipping point;
- solid fat content (SFC);
- human milk;
- infant formula;
14.良好などタミンE栄養状態の保持のためには魚油カプセル中にどのくらいの量のどタミンEが必要か

机译：鱼油胶囊中需要多少喉咙Tamin E才能保持良好状态。Tamin E营养状况
- 作者：斎藤衛郎
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- fish oil capsule;
- vitamin E content;
- plasma vitamin E concentration;
- vitamin E nutritional status;
- lipid peroxide;
15.成長期ラットにおける4~G－β－D－Galactosylsucrose　（lactosucrose）の骨に及ぼす影響

机译：4-G-β-D-半乳糖基蔗糖（乳糖）对成年大鼠骨骼的影响
- 作者：藤田孝輝;原耕三;中山秀;西川正純;土屋剛;益子詔次
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- 4~G-β-D-galactosylsucrose;
- rat;
- cancellous area;
- cancellous cartilage area;
- bone strength;
16.栄養状態の変化豆こよるレチノイド受容体の発現調節

机译：营养状况的变化豆类维生素A受体表达的调节
- 作者：真野博
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第2期
- vitamin A;
- retinoid;
- thyroid hormone;
- nuclear receptor;
- gene expression;
- osteoclast (bone-resorption);
17.各種市販茶の抗酸化性とそれらの成分

机译：各种商品茶及其成分的抗氧化性能
- 作者：梶本五郎;村上智嘉子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第4期
- antioxidant activity;
- commercial tea;
- banaba tea;
- polyphenols;
- Rancimat method;
18.軽症NIDDM患者における小麦アルブミン長期摂取の効果と安全性

机译：长期摄入小麦白蛋白对轻度NIDDM患者的疗效和安全性
- 作者：森太耽尚;田中俊一;宮崎俊之;児玉俊明;北村育夫;井上修二
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
- wheat albumin;
- amylase inhibition;
- HbAlc;
- non-insulin-dependent diabetes mellitus;
- long-term administration;
19.健常日本人女性の骨密度および尿中遊離型Deoxypyridinolineの検討

机译：健康日本女性的骨密度和尿中游离脱氧吡啶啉的检查
- 作者：塚原典子;江津郁子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
20.乳清タンパク質のアルカリプロテアーゼ分解物による高血圧自然発症ラットの血圧上昇抑制効果

机译：乳酸蛋白碱性蛋白酶降解产物对自发性高血压大鼠血压升高的抑制作用
- 作者：江藤義春;伊藤友美;西岡茂子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
- ACE-inhibitory dipeptide;
- whey protein;
- alkaline protease hydrolysate;
- SHR;
- antihypertensive effect;
21.サイリウムはハイアミロースコーンスターチのラット大腸内発酵を制御し遠位結腸および糞便中の酪酸濃度を高める

机译：车前草调节高直链玉米淀粉在大鼠结肠的发酵，并增加远端结肠和粪便中的丁酸水平
- 作者：笠岡誠一;森田達也;長谷耕二;桐山修八
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- high-amylose cornstarch;
- fecal butyrate;
- fermentation;
- psyllium;
- rat;
22.大豆タンパク質のプロテアーゼ消化物からのペプチドの分離同定とその活性酸素消去能について

机译：大豆蛋白蛋白酶消化产物中肽的分离鉴定及其清除活性氧的能力
- 作者：末綱邦男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第4期
- soybean protein digest;
- peptide;
- active oxygen scavenging;
- superoxide;
- hydroxyl radical.;
23.ヒトにおける小麦アルブミンの単回投与による食後血糖上昇抑制作用と安全性

机译：餐后血糖升高的抑制作用和单剂量小麦白蛋白对人体的安全性
- 作者：森本聡尚;宮崎俊之;村山隆二;児玉俊明;北村育夫;井上修二
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
24.難消化性糖質（フラクトオリゴ糖）のミネラル吸収促進作用

机译：难消化糖（低聚果糖）的矿物质吸收促进作用
- 作者：太田篤胤
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第6期
- fructooligosaccharides;
- absorption;
- calcium;
- magnesium;
- iron;
25.古米および喝入米の品質改良方法に関する研究

机译：稻米和稻米质量改良方法的研究
- 作者：浦田久輝;山本愛二郎;大南弘;中村徹雄
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第2期
- warm water treatment;
- palatability of cooked rice;
- aged rice and imported rice;
- hermetic storage;
- hexanal;
26.食塩摂取とカルシウム排泄

机译：盐摄入和钙排泄
- 作者：伊東恵一;須山靖男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 1999年第5期
- sodium;
- calcium;
- deoxypyridinoline;
- urine;
- bone mineral density;
27.健常者のための嗜好食品を含めた食品交換表の活用

机译：利用食物交换表，包括健康人最喜欢的食物
- 作者：宅見央子;大西律子;鏡義昭;松田賢一;高山英子;田中恵子;山内睦子;福田泰樹;米谷俊
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- 食品交換表;
- 嗜好食品健常者;
- 食事コントロール;
- 体重減量;
28.食酢がラットの鉄吸収に及ぼす影響

机译：醋对大鼠铁吸收的影响
- 作者：氏家聡;下地由美;西川泰;谷口摩里子;南田久美子;伊藤利恵;川端大樹;上中居和男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- 食酢;
- 鉄吸収;
- 鉄欠乏性貧血;
- 非ヘム鉄;
29.Nutritional characteristics within structural part of quinoa seeds

机译：藜种子结构部分的营养特征
- 作者：Shigeru Hirano;Yotaro Konishi
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第5期
- quinoa;
- fractionation of seed;
- nutritional composition;
30.ベニバナ成分の生体内における抗酸化作用

机译：贝尼巴那成分的体内抗氧化作用
- 作者：松葉滋;山田則子;山崎卓也;田渕三保子;小野寺準一
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- サフラワー;
- 抗酸化作用;
- ラット;
- 低ビタミン飼料;
31.Calcium-supplementation- and exercise-induced alterations in bone and mitochondria of skeletal muscle fibers in rats

机译：钙补充和运动引起的骨骼肌纤维的骨骼和线粒体变化
- 作者：Hiroyuki Senge;Sakiya Yamasaki;Hiroshi Okamoto;Shigehiko Ogoh;Sadayoshi Taguchi
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第5期
- femur;
- soleus muscle;
- dietary calcium content;
- running exercise;
- electron microscopy;
32.Twenty-four-hour energy expenditure of adults in sedentary life measured using indirect human calorimeter

机译：使用间接人体热量计测量成年人在久坐生活中的二十四小时能量消耗
- 作者：Shigeho Tanaka;Chiaki Tanaka;Jun Futami;Jun Oka;Kazuko Ishikawa-Takata;Hiroshi Kashiwazaki
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第5期
- energy expenditure;
- basal metabolic rate;
- physical activity;
- indirect human calorimeter;
- recommended dietary allowance;
33.糖転移ビタミンPの抗酸化作用と高脂血症マウスにおける酸化ストレス抑制効果

机译：转糖基化维生素P的抗氧化作用和高脂血症小鼠的氧化应激抑制作用
- 作者：山田未佳;三鼓仁志;津崎ゆかり;三輪尚克;茶囲博人;山本格
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- 糖転移ビタミン;
- グルコシルルチン;
- グルコシルヘスペリジン;
- 抗酸化作用;
- 高脂血症;
34.Molecular mechanism underlying osteoporosis

机译：骨质疏松症的分子机制
- 作者：Kiyoshi Tanaka;Minako Yoshizawa
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第5期
- ostoporosis;
- ostoblast;
- osteoclast;
- RANKL;
35.How to expedite energy expenditure in the face of current satiation

机译：面对当前的困境如何加快能源消耗
- 作者：Takashi Shimazu
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第5期
- sympathetic nervous system;
- uncoupling protein;
- leptin;
- skeletal muscle;
- zingerone;
36.インスリーナ葉抽出物のα－グルコシダーゼ阻害能の比較

机译：胰岛素叶提取物的α-葡萄糖苷酶抑制能力比较
- 作者：西川泰;樫内賀子;高田曜子;上中居和男;堀名恵美;松浦寿喜
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- インスリーナ;
- α－グルコシダーゼ;
- 糖尿病予防;
- 門脈カテーテル法;
- 抽出;
37.高飽和脂肪食の体脂肪蓄積機構に関する栄養生理学的研究

机译：高饱和脂肪饮食中人体脂肪积累机理的营养和生理研究
- 作者：松尾達博
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- 牛脂;
- 紅花油;
- 体脂肪蓄積;
- 交感神経;
- ラット;
38.香辛料に含まれる機能成分の食品化学的研究

机译：香料中功能成分的食品化学研究
- 作者：中谷延二
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2003年第6期
- 香辛料;
- 抗酸化性;
- 抗菌性;
- 生体調節機能;
39.家畜に依存するモンゴル遊牧民の食事の雪害による変化

机译：因雪灾而依赖牲畜的蒙古游牧民族饮食变化
- 作者：石井智美;鮫島邦彦
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第4期
- モンゴル国;
- 遊牧民;
- 食生活調査;
- 乳製品;
- 肉;
- Mongolia;
- nomads;
- dietary survey;
- dairy products;
- meat;
40.Locational differences in palatability of rice and its related factors in the Kyushu and Chugoku Districts.

机译：九州和中国地区稻米适口性的位置差异及其相关因素。
- 作者：Matsue Y;Okumura Y;Ikeda R
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第6期
- amylose;
- chemical composition;
- organoleptic traits;
- physicochemical properties;
- protein content;
- rice;
- tastes;
- texture;
41.がん細胞の浸潤、転移の分子機構と食品因子の作用解析（平成16年度目本栄養、食糧学会奨励賞受賞）

机译：分析癌细胞侵袭和转移的分子机制以及食物因素的作用（2004年目标营养，粮食学会鼓励奖）
- 作者：三浦豊
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第5期
- がん転移;
- 浸潤;
- 抗酸化性食品因子;
- 肝細胞増殖因子;
- ラット肝がん網胞;
- metastasis;
- invasion;
- anti-oxidative food factors;
- hepatocyte growth factor;
- hepatoma;
42.ラットにおける窒素出納に及ぼすマグネシウム欠乏食投与の影響

机译：缺镁饮食对大鼠氮平衡的影响
- 作者：根元智子;松崎広志;増山律子;上原万里子;鈴木和春
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第4期
- 窒素出納;
- マグネシウム欠乏食;
- ラット;
- nitrogen balance;
- Mg-deficient diet;
- rat;
43.Molecular mechanisms for invasion and metastasis of tumor cells and effects of food factors.

机译：肿瘤细胞侵袭转移的分子机制和食物因子的影响。
- 作者：Miura Y
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第5期
- animal models;
- antioxidants;
- bioavailability;
- cell lines;
- chemical composition;
- coffee;
- free radicals;
- human diseases;
- laboratory animals;
- liver cancer;
- metastasis;
- neoplasms;
- oxidation;
- tea;
44.高機酸性食品因子，アントシアニン類の新しい生理的意義に関する基盤研究

机译：高酸性食物因子和花色苷新生理意义的基础研究
- 作者：津田孝範
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第1期
45.高感度グルコース測定系を応用したラット初代培養肝細胞からのグルコース放出の定量化--グルカゴンによるグルコース放出促進に対するインスリン抑制の急性効果とphosphatidylinositol 3－kinase活性化の関与

机译：使用高度灵敏的葡萄糖测量系统量化从原代培养的大鼠肝细胞释放的葡萄糖-胰岛素抑制对胰高血糖素促进葡萄糖释放和参与磷脂酰肌醇3激酶激活的急性影响
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第1期
46.腸管粘膜上皮の細胞代謝を調節するセリンプロテアーゼおよびインヒビターに関する分子栄養学的研究（平成16年度目本栄養、食糧学会奨励賞受賞）

机译：调节肠粘膜上皮细胞代谢的丝氨酸蛋白酶和抑制剂的分子营养研究（2004年书本营养，食品协会鼓励奖）
- 作者：都築巧
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第6期
47.野生エゾシカ肉の栄養特性について

机译：关于野E虾肉的营养特征
- 作者：岡本匡代;坂田澄雄;木下幹朗;大西正男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第3期
48.宇宙食の現状と“宇宙日本食”開発の展望

机译：太空食品的现状和“太空日本食品”的发展前景
- 作者：松本暁子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第2期
49.ラットにおける各種鉄強化剤による鉄欠乏改善に対する効果の比較

机译：各种铁强化剂改善大鼠铁缺乏症的作用比较
- 作者：五十嵐香織;中村寛子;中西由季子;中台忠信;岡安誠;蛭沼利江子;榎本秀一
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第2期
50.スンクス（Suncus murinus）における体成分の日齢間ならびに雌雄間比較

机译：斑节对虾的年龄和性别的身体成分比较
- 作者：山中聖敬;松崎哲也;斉藤宗雄
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2004年第3期
- スンクス;
- 体窒素;
- 体内の窒素分布;
- 受乳中の仔スンクス;
- 体脂肪;
- suncus;
- body nitrogen;
- nitrogen distribution in body;
- milk recepted suncus;
- body fat;
51.秤量記録法による食事調査データを用いた　系統的分析に基づく料理分類の試み

机译：尝试通过称重记录法使用饮食调查数据基于系统分析对菜肴进行分类
- 作者：早渕仁美;久野真奈見;松永泰子;吉池信男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第4期
- 料理分類;
- クラスター分析;
- 料理;
- 食品;
- 栄養価;
- dish classification;
- cluster analysis;
- dish;
- food;
- and nutrition;
52.マウスにおけるグァーガム分解物の長期摂取による食後血清脂質上昇抑制作用への影響

机译：长期摄入瓜耳胶分解产物对小鼠餐后血脂升高的抑制作用
- 作者：近藤しずき;清水（肖）金忠;宮地一裕;岩附慧二;海老原清
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第2期
- 食物繊維;
- グァーガム分解物;
- 中性脂肪;
- 乳化;
- dietary fiber;
- partially hydrolyzed guar gum (PHGG);
- triglyceride;
- emulsification;
53.健康な中学1年生，高校1年生の血清レプチン濃度の検討

机译：健康的一年级初中生和一年级高中生的血清瘦素浓度检查
- 作者：縄田敬子;石田裕美;上西一弘;工藤秀機
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第4期
- 血清レプチン濃度;
- 基準範囲;
- 思春期;
- 体脂肪率;
- serum leptin concentration;
- reference interval;
- adolescents;
- percent body fat;
54.日本の食事情一飢餓，飽食，そして食の倫理－

机译：日本的饮食饥饿感，饱足感和饮食道德-
- 作者：安本数傅
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
55.難消化性オリゴ糖の性状の違いがラブトのカルシウムならびにマグネシウム代謝に及ぼす影響

机译：难治性低聚糖特性差异对Labuto钙镁代谢的影响
- 作者：奥恒行;田辺賢一;渡通有希;尾野春子;成瀬真理;中村被子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第5期
- 難消化性オリゴ糖;
- Ca代謝;
- Mg代謝;
- 大腿骨量;
- 腸管吸収;
- non-digestible Oligosaccharides;
- Ca metabolism;
- Mg metabolism;
- femoral bone content;
- intestinal absorption;
56.健常幼児237人の早朝尿量ならびに－24時間尿量の計測

机译：测量237名健康婴儿的清晨尿量和-24小时尿量。
- 作者：芳賀めぐみ;坂田隆
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第4期
- 幼児;
- 24時間蓄尿;
- 早朝尿量;
- 24時間尿量;
- infants;
- 24-hour urine collection;
- overnight urine volume;
- 24-hour urine volume;
57.「農学基盤からの栄養、食糧学への期待」

机译：“农业基地对营养和食品科学的期望”
- 作者：菅野道廣
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
58.食品の安全と安心－リスク管理とリスクの認知－

机译：食品安全与保障-风险管理与风险识别-
- 作者：新山陽子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
59.サイトカインmRNA発現を指標をした糖尿病マウスの病態学的解析

机译：以细胞因子mRNA表达为指标的糖尿病小鼠病理分析
- 作者：山崎俊介;山口真由;丸山幸恵;白水真由美;安藤博文
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第4期
- 二糖尿病;
- サイトカイン;
- 疾患モデルマウス;
- diabetes mellitus;
- cytokines;
- diabetes model mouse;
60.「糖尿病、メタポリックシンドロームのメカニズムと治療、予防戦略一栄養学研究の視点から－」

机译：“糖尿病和代谢综合征的机制和治疗，预防策略-从营养研究的角度来看-”
- 作者：門脇孝
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
61.「たんばく質代謝研究の発展」

机译：“蛋白质代谢研究的发展”
- 作者：野口忠
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
62.「ボーダーのない栄養学の時代：食が足りた人間に対する栄養学の新しい使命」

机译：“无边界营养时代：对食物充足的人类营养的新使命”
- 作者：伏木亨
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
63.「食品機能性研究とFood Chemical Biology」

机译：「食品机能性研究とFood Chemical Biology」
- 作者：清水誠
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
64.成長期ラットにおける油脂の種類と摂取量の差異が成熟後の脂肪摂取嗜好に及ぼす影響

机译：生长大鼠脂肪类型和摄入量差异对成熟后脂肪摄入偏爱的影响
- 作者：中嶋洋子;横山芽衣子;木戸誉子;下田淳愛
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第2期
- 魚油摂取嗜好;
- 脂質選択摂取;
- 高脂肪食;
- 低脂肪食;
- preferential fish oil intake;
- fat self-selection;
- high-fat diet;
- fish oil diet;
65.糖脂質の消化管吸収と栄養生理機能に関する研究

机译：糖脂的胃肠道吸收和营养生理功能研究
- 作者：菅原達也
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第1期
- 糖脂質;
- グリセロ糖脂質;
- スフィンゴ糖脂質;
- 消化管吸収;
- 大腸がん;
- glycolipids;
- glyceroglycolipids;
- sphingoglycolipids;
- intestinal absorption;
- colon cancer;
66.食文化の伝承と食嗜好一日本料理の昧－

机译：饮食文化和饮食传统的日本料理
- 作者：的場輝佳
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第6期
67.食事因子と動脈硬化性疾患に関する研究

机译：饮食因素与动脉硬化疾病的研究
- 作者：大森（平野）玲子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第1期
- 動脈硬化性疾患;
- 酸化LDL;
- 抗酸化物質;
- ポリフェノール;
- 緑茶;
- atherosclerotic diseases;
- oxidized LDL;
- antioxidant;
- polyphenol;
- green tea;
68.中学生における骨量と生活習慣および体力との関連

机译：初中生骨质与生活方式与身体素质的关系
- 作者：伊藤千夏;古泉佳代;渥美圭子;鈴木智恵美;金子佳代子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第1期
- 音響的骨評価値;
- 中学生;
- 生活習慣;
- 体力;
- 骨量;
- osteo sono-assessment index;
- junior high school students;
- lifestyle;
- physical fitness;
- bone mass;
69.パネル討論「進化の視点からアミノ酸栄養を考える」

机译：小组讨论“从进化的角度思考氨基酸营养”
- 作者：加藤久典;林裕造;高橋辿雄;古屋茂树;岸恭一;门脇基二
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第3期
70.霊芝菌糸体培養培地抽出物の糖負荷後の血糖上昇抑制効果と食後過血糖改善薬との併用効果

机译：灵芝菌丝体培养基提取物加糖后抑制血糖升高的作用及与餐后高血糖改善药合用的作用
- 作者：白井達洋;岡崎真理;神内伸也;鈴木史子;飯塚博;日比野康英
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第5期
- 霊芝;
- WER;
- 血糖値;
- 糖質分解酵素;
- 相互作用;
- Ganoderma lucidum;
- WER;
- saccharidase;
- blood glucose;
- food-drug interaction;
71.飽和脂肪酸の摂取基準の考え方

机译：饱和脂肪酸摄入标准的概念
- 作者：江崎治;窄野呂信;三宅吉博;井藤英喜
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第1期
- 栄養所要量;
- 飽和脂肪酸;
- 心筋梗塞;
- 脳卒中;
- 糖尿病;
- dietary reference intake;
- saturated fatty acid;
- myocardial infarction;
- stroke;
- diabetes mellitus;
72.アミノ酸とゲノム遺伝子の変容

机译：氨基酸和基因组基因的转化
- 作者：高畑尚之;諷田葉子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2007年第3期
- 必須アミノ酸;
- 進化;
- 退化;
- 共生;
- 環境;
- essential amino acids;
- evolution;
- deterioration;
- symbiosis;
- environment;
73.糖尿病態ラットの一過性脳虚血誘発脳障害に対する霊芝菌糸体培養培地抽出物の保護効果

机译：灵芝菌丝体培养基提取物对糖尿病大鼠短暂性脑缺血性脑损伤的保护作用
- 作者：岩田直洋;岡崎真理;笠原知里;神内伸也;鈴木史子;飯塚博;日比野康英
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第3期
74.GABA経口摂取による自律神経活動の活性化

机译：口服摄入GABA激活自主神经活动
- 作者：藤林真美;神谷智康;高垣欣也;森谷敏夫
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第3期
75.わが国の食品中ビオテン含量の分析

机译：日本食品中生物素含量的分析
- 作者：谷口歩美;武智隆祐;福嶋厚;渡遽敏明
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第1期
- ビオテン;
- 食品;
- 食品成分表;
- 含量;
- biotin;
- foods;
- food tables;
- content;
76.食事の実測による若年女性のトランス脂肪酸摂取量

机译：实际测量饮食中年轻女性的反式脂肪酸摄入量
- 作者：川端輝江;兵庫弘夏;萩原千絵;松崎聡子;新城澄枝
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第4期
- トランス脂肪酸;
- 若年女性;
- 脂質;
- 食事サンプル;
- trans fatty acid;
- young women;
- lipids;
- diet samples;
77.首都圏在住の既婚勤労男性の1日のエネルギー摂取量の配分の実態

机译：居住在大都市地区的已婚劳动者每日能量摄取分布的实际情况
- 作者：高橋孝子;冨澤真美;伊藤公江;森野眞由美;上西一弘;石田裕美
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第6期
- 1日のエネルギー摂取量の配分;
- 既婚勤労男性;
- 間食;
- 朝食;
- distribution of daily energy intake;
- married male worker;
- breakfast;
- snack;
78.食物繊維およびタウリンの血中コレステロール低下機構に関する研究平成19年度日本栄養食糧学会奨励賞受賞）

机译：膳食纤维和牛磺酸降低胆固醇的机理的研究获得了2007年日本营养与食品科学鼓励奖
- 作者：西村直道
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第1期
- 食物繊維;
- 大腸発酵;
- タウリン;
- 胆汁酸;
- コレステロール;
- dietary fiber;
- large intestinal fermentation;
- taurine;
- bile acid;
- cholesterol;
79.栄養。健康表示の社会的ニーズの解明と食育実践への活用に関する研究

机译：营养。在饮食教育实践中阐明健康标签和利用的社会需求的研究
- 作者：池上幸江;山田和彦;池本真二;倉田澄子;清水俊雄;藤澤由美子;由田克士;和田政裕;坂本元子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第6期
80.ヒメウコギ葉茶のラットおよびヒトにおける食後血糖上昇抑制作用

机译：姬鼠尾草茶对大鼠和人体的餐后血糖升高抑制作用
- 作者：本（田渕）三保子;田村朝子;山田則子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第3期
- ヒメウコギ葉茶;
- 食後血糖値;
- ラット;
- ヒト;
- himeukogi leaf tea;
- postprandial blood glucose level;
- rat;
- human;
81.タモギタケエタノール抽出物のアトピー性皮膚炎モデルマウスを用いた保湿作用およびアトピー様症状に対する作用

机译：Tamogitake乙醇提取物的特应性皮炎模型小鼠的保湿作用和对特应性症状的作用。
- 作者：冨山隆広;海方忍;石田真己;西川英俊;山崎則之;辻潔美;光武進;五十嵐靖之
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第1期
82.n－3系高度不飽和脂肪酸摂取時の生体における脂質過酸化に関する研究

机译：摄入n-3系统高度不饱和脂肪酸时生物体内脂质过氧化的研究
- 作者：斎藤衛郎
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第5期
83.新潟の食用菊“かきのもと”の胃腸管運動の克進および二糖類分解酵素阻害作用

机译：新泻的可食用菊花“ Kakinomoto”可促进肠胃蠕动并抑制二糖降解酶
- 作者：小林義典;長谷川亮平;五十川みさき
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第6期
- 食用菊;
- 消化管内容物移動速度;
- 二糖類分解酵素;
- 血糖値;
- edible chrysanthemum flower;
- gastrointestinal transit;
- disaccharidase;
- blood sugar;
84.離乳後の仔ラットの脂質摂取嗜好に及ぼす妊娠期、授乳期ラットのセルロース添加高脂肪食飼料摂取の影響

机译：孕妇和哺乳期大鼠添加高脂纤维素饮食对断奶后代脂质摄入偏好的影响
- 作者：中嶋洋子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第2期
- 脂質摂取嗜好;
- 離乳前栄養;
- 選択摂取;
- 高脂肪食;
- セルロース;
- preferential fat intake;
- parental nutrition;
- self-selection;
- high-fat diet;
- cellulose;
85.現代日本食と現代米国食を給与したラットの肝臓における網羅的遺伝子発現解析

机译：用现代日本和现代饮食喂养的大鼠肝脏中的全面基因表达分析
- 作者：都築毅;武鹿直樹;中村祐美子;仲川清隆;五十嵐美樹;宮澤陽夫
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第6期
- DNAマイクロアレイ;
- 日本食;
- 米国食;
- ニェートリゲノミクス;
- ラット;
- DNA microarray;
- Japanese food;
- American food;
- nutrigenomics;
- rat;
86.食物繊維の栄養生理機能に関する研究（平成19年度目本栄養、食糧学会学会賞受賞）

机译：膳食纤维的营养和生理功能研究（2007年度主要营养，获得食品协会奖）
- 作者：海老原清
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第1期
- 食物繊維;
- レジスタントスターチ;
- 血糖値;
- 血祭コレステロール;
- dietary fiber;
- resistant starch;
- blood glucose;
- plasma cholesterol;
87.冷えを訴える女性に及ぼす酵素処理ヘスペリジンの効果

机译：酶处理的橙皮苷对感冒妇女的疗效
- 作者：吉谷佳代;南利子;宅見央子;鏡義昭;白石浩荘;米谷俊
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第5期
88.ガラクトオリゴ糖がマウスの免疫系に与える影響

机译：低聚半乳糖对小鼠免疫系统的影响
- 作者：佐藤岳治;中村泰之;小澤修
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2008年第2期
- ガラクトオリゴ糖;
- 免疫賦括;
- アレルギー;
- 鼻炎;
- galactooligosaccharides;
- immunostimulatory;
- allergy;
- rhinitis;
89.職域中高年男性におけるメタポリックシンドローム発症に関連する食習慣の検討

机译：检验与中老年人男性代谢综合征发展有关的饮食习惯
- 作者：大塚礼;玉腰浩司;下方浩史;豊嶋英明;八谷寛
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第3期
- メタポリックシンドローム;
- 食習慣;
- 職域男性;
- 中高年;
- 縦断研究;
- metabolic syndrome;
- dietary habits;
- male workers;
- middle-aged;
- prospective study;
90.ラットの出納実験におけるマーカー使用の必要性の検討

机译：在大鼠会计实验中检查使用标记的必要性
- 作者：花井美保;江指隆年
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第5期
- balance study;
- marker;
- carmine;
- 出納実験;
- 糞採取マーカー;
- カルミン;
91.動脈硬化症を予防する食品成分の生理機能の解明

机译：阐明预防动脉硬化的食品成分的生理功能
- 作者：池田郁男
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第3期
92.病態モデルによる食品因子の作用に関する栄養学的、食理学的研究

机译：通过病理模型对食物因子作用的营养和饮食研究
- 作者：矢ケ崎一三
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第2期
- 病態モデル;
- 食品因子;
- 脂質異常症;
- 腎炎;
- がん;
- disease model;
- food factor;
- dyslipidemia;
- nephritis;
- cancer;
93.栄養生理作用解明のための食品と生体成分の分析法開発

机译：开发食品和生物成分的分析方法以阐明营养和生理作用
- 作者：仲川清隆
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第3期
- 分析法;
- 脂質グリケーション;
- 食品成分;
- 糖尿病;
- analytical methods;
- lipid glycation;
- food constituents;
- diabetes;
94.生活習慣病患者における体組成の評価、分析法

机译：生活方式疾病患者身体成分的评估和分析
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第5期
- Body fat (BF);
- Bioimpedance analysis (BIA);
- ROC curve;
- Sensitivity;
- Specificity;
- 体脂肪率;
- ROC曲線;
- 感度;
- 特異皮;
95.脂溶性食品成分の生体利用性に関する統合研究

机译：脂溶性食品原料生物利用度的综合研究
- 作者：室田佳恵子
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第3期
96.アズキ熱水抽出物（アズキ煮汁）の成分とその抗酸化能

机译：Azuki热水提取物（Azuki汤）的成分及其抗氧化能力
- 作者：堀　　由美子;村　社　知　美;福　村　基　徳;鳥居塚　和生;伊　田　喜　光
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第1期
- hot-water extract of adzuki bean;
- Vigna angularis;
- flavonoids;
- antioxidant;
- 赤小豆;
- アズキ熱水抽出物;
- アズキ煮汁;
- フラボノイド;
- 抗酸化能;
97.クロマチンリモデリング因子による小腸吸収細胞遺伝子発現誘導機構

机译：染色质重塑因子诱导小肠吸收细胞基因表达的机制
- 作者：望月和樹
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第6期
98.日本人の母乳中（1-5か月）の水溶性ビタミン含量の分布（資料）

机译：日本母乳中水溶性维生素含量的分布（1-5个月）（来源）
- 作者：柴田克己;遠藤美佳;山内麻衣子;廣瀬潤子;福渡教
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第4期
- 日本人;
- 母乳;
- ビタミン;
- 乳児;
- 含量;
- 分布;
- Japanese;
- breast milk;
- vitamin;
- infant;
- content;
- distribution;
99.持久運動能力の測定装置開発とその食品栄養学的制御

机译：耐力运动能力测量装置的研制及其食品营养控制
- 作者：石原健吾
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第4期
- 持久運動;
- 食品;
- 呼気ガス;
- マウス;
- 脂質酸化;
- endurance exercise;
- food;
- respiratory gas;
- mouse;
- lipid oxidation;
100.米麹による食塩無添加大豆発酵粉末の高脂肪飼料誘導肥満マウスに対する抗肥満効果

机译：米曲无盐发酵大豆粉对高脂饲料诱导的肥胖小鼠的抗肥胖作用
- 作者：小島正明;落俊行;明尾一美;田内遊;大谷元
- 期刊名称：《日本栄養·食糧学会誌》 | 2009年第4期
- マウスの肥満;
- 無塩味噌;
- 高脂肪飼料;
- 予防効果;
- obesity in mice;
- soybean paste without salt;
- high-fat diet;
- protective effect;

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

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