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Ernährungslehre und Diätetik. Herausgegeben von H.‐D. Cremer, L. Heilmeyer, H.‐J. Holtmeier, D. Hötzel, H. A. Kühn, J. Kühnau und N. Zöllner. Band I: Biochemie und Physiologie der Ernährung, Teil 1, herausgegeben von H.‐D. Cremer, D. Hötzel und J. Kühnau. 262 Seiten, 40 Abb., 42 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York 1980. Preis: 248,— DM
机译:Ernährungslehre und Diätetik. Herausgegeben von H.‐D. Cremer, L. Heilmeyer, H.‐J. Holtmeier, D. Hötzel, H. A. Kühn, J. Kühnau und N. Zöllner. Band I: Biochemie und Physiologie der Ernährung, Teil 1, herausgegeben von H.‐D. Cremer, D. Hötzel und J. Kühnau. 262 Seiten, 40 Abb., 42 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York 1980. Preis: 248,— DM