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Grasas y aceites

Grasas y aceites

中文名称：脂肪和油

ISSN：0017-3495
出版周期：bimonthly

发文量：559

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共13条结果

1.Potential of Annona muricata L. seed oil: phytochemical and nutritional characterization associated with non-toxicity

机译：栗色番荔枝种子油的潜力：与无毒有关的植物化学和营养表征
- 作者：L. C. Pinto;C. O. de Souza;S. A. de Souza;H. B. da Silva;R. R. da Silva;A. T. Cerqueira-Lima;T. O. Teixeira;T. M.S. da Silva;K. C.P. Medeiros;M. Bittencourt;H. R. Brand?o;J. I. Druzian;A. S. Concei??o;M. V. Lopes;C. A. Figueiredo
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
2.Evaluation of oil and flour for human nutrition obtained from conventional and organic grape seed Bord? from a winery in the South of Brazil

机译：从常规和有机葡萄籽中提取的油脂对人体营养的评估Bord？来自巴西南部的酒庄
- 作者：P. O. Gauer;M. C.A. Silva;S. Hoffmann
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
3.Cold-pressed pumpkin seed ( Cucurbita pepo L.) oils from the central Anatolia region of Turkey: Characterization of phytosterols, squalene, tocols, phenolic acids, carotenoids and fatty acid bioactive compounds

机译：来自土耳其中部安那托利亚地区的冷榨南瓜籽油（南瓜类油）：植物甾醇，角鲨烯，母育酚，酚酸，类胡萝卜素和脂肪酸生物活性化合物的表征
- 作者：G. Akin;F. N. Arslan;S. N. Karuk Elmasa;I. Yilmaz
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
4.Evaluation of the oxidative stability of Chipotle chili ( Capsicum annuum L.) oleoresins in avocado oil

机译：鳄梨油中辣椒辣椒油树脂的氧化稳定性评估
- 作者：L. Cerecedo-Cruz;E. Azuara-Nieto;A. J. Hernández-álvarez;C. R. González-González;G. Melgar-Lalanne
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
5.Use of Echium oil fatty acids and tricaprylin as substrates of enzymatic interesterification for the production of structured lipids

机译：Echium油脂肪酸和甘油三辛酸酯作为酶促酯交换的底物用于生产结构化脂质的用途
- 作者：A. Yu?ksel;N. ?ahin-Ye?il?ubuk
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
6.Effect of crushing temperature on virgin olive oil quality and composition

机译：压碎温度对初榨橄榄油质量和成分的影响
- 作者：?. Kula;A. Y?ld?r?m;A. Yorulmaz;M. Duran;?. Mutlu;M. K?vrak
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
7.In vivo correlation of olive leaves extract on some oxidative stress markers in streptozotocin-induced diabetes mellitus in rats

机译：橄榄叶提取物与链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠某些氧化应激标记物的体内相关性
- 作者：A. M.R. Afify;H. S. El-Beltagi;S. A. Fayed;A. E. El-Ansary
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
8.Effect of season on the fatty acid profile of total lipids, phospholipids and triacylglycerols in Mastacembelus mastacembelus (Atatürk Dam Lake, Turkey)

机译：季节对Mastacembelus mastacembelus（土耳其阿塔图尔克大坝湖）中总脂质，磷脂和三酰基甘油的脂肪酸谱的影响
- 作者：S. Ka?ar;M. Ba?han;S. A. Oymak
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
9.Variation in oil content and fatty acid composition of sesame accessions from different origins

机译：不同产地芝麻品种的油含量和脂肪酸组成的变化
- 作者：C. Kurt
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
10.Enrichment of Cinta Senese burgers with omega-3 fatty acids. Effect of type of addition and storage conditions on quality characteristics

机译：用Omega-3脂肪酸丰富Cinta Senese汉堡。添加类型和贮存条件对质量特性的影响
- 作者：C. Aquilani;T. Pérez-Palacios;F. Sirtori;E. Jiménez-Martín;T. Antequera;O. Franci;A. Acciaioli;R. Bozzi;C. Pugliese
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
11.Effect of carotenoids, extracted from dry tomato waste, on the stability and characteristics of various vegetable oils

机译：从干番茄废料中提取的类胡萝卜素对各种植物油的稳定性和特性的影响
- 作者：V. Nour;A. R. Corbu;P. Rotaru;I. Karageorgou;S. Lalas
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
12.Extracellular laccase production and phenolic degradation by an olive mill wastewater isolate

机译：橄榄磨废水分离物的细胞外漆酶生产和酚类降解
- 作者：R. Kumar;Y. Raizner;L. I. Kruh;O. Menashe;H. Azaizeh;S. Kapur;E. Kurzbaum
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期
13.The effect of microwave pre-treatment of rapeseed on the degradation kinetics of lipophilic bioactive compounds of the oil during storage

机译：菜籽的微波预处理对油中脂溶性生物活性化合物降解动力学的影响
- 作者：A. R?kas;A. Siger;M. Wroniak
- 期刊名称：《Grasas y aceites》 | 2018年第1期

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