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Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors

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1.The Power Law and Dynamic Rheology in Cheese Analysis

机译：奶酪分析中的权力法和动态流变学
- 作者：Michael H. Tunick;Diane L. Van Hekken
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
2.Novel Insights into Flavor Chemistry of Asafetida

机译：asafetida味道化学的新颖见解
- 作者：Andreas Degenhardt;Margit Liebig;Birgit Kohlenberg;Beate Hartmann;Michael Roloff;Stefan Brennecke;Laurence Guibouret;Berthold Weber;Gerhard Krammer
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
3.Metabolomics and the Quest for Understanding Quality in Flavor Chemistry and Wine Research

机译：代谢组织与味道化学与葡萄酒研究中的理解质量
- 作者：M. J. Herderich;T. E. Siebert;M. Parker;Y. Hayasaka;C. Curtin;M. Mercurio
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
4.Analytical and Sensory Characterization of Chiral 4-Mercapto-2-alkanones, 4-Acetylthio-2-alkanones, and the Corresponding Alcohols

机译：手性4-巯基-2-链烷酮，4-乙酰硫基-2-链烷酮和相应醇的分析和感官表征
- 作者：M. Wakabayashi;H. Wakabayashi;S. Noerenberg;B. Reichardt;K. Kubota;K.-H. Engel
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
5.Comparison of Fast Gas Chromatography-Surface Acoustic Wave Sensor (FGC-SAW) and Capillary GC-MS for Determining Strawberry and Orange Juice Volatiles

机译：快速气相色谱 - 表面声波传感器（FGC锯）和毛细管GC-MS的比较，用于确定草莓和橙汁挥发物
- 作者：Xiaofen Du;Russell Rouseff
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
6.Identification of Urinary and Salivary Biomarkers for Coffee Consumption

机译：鉴定尿液和唾液生物标志物，用于咖啡消费
- 作者：Roman Lang;Anika Wahl;Timo Stark;Thomas Hofmann
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
7.Improved Synthesis of Deuterium-Labeled Alkyl Pyrazines for Use in Stable Isotope Dilution Analysis

机译：改进了氘标记的烷基吡嗪的合成，用于稳定同位素稀释分析
- 作者：Mingchih Fang;Keith R. Cadwallader
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
8.Application of Two-Dimensional Orthogonal Reversed-Phase Liquid Chromatography for Taste Compound Analysis

机译：二维正交反相液相色谱法在味道复合分析中的应用
- 作者：Deshou Jiang;Yuan Huang;Devin G. Peterson
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
9.An LC/MS/MS Method for the Analysis of Furocoumarins in Citrus Oil

机译：用于分析柑橘油的呋喃马辛的LC / MS / MS方法
- 作者：Richard Hiserodt;Li Chen
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
10.Analysis of Haloanisoles in Corks and Wines

机译：软木塞和葡萄酒中的卤代渣分析
- 作者：Thomas S. Collins;Anna Hjelmeland;Susan E. Ebeler
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
11.Anacardic Acid Profiling in Cashew Nuts by Direct Coupling of Preparative High-Speed Countercurrent Chromatography and Mass Spectrometry (prepHSCCC-ESI-/APCI-MS/MS)

机译：通过准备高速逆流色谱和质谱（PREPHSCCC-ESI-/ APCI-MS / MS）直接耦合通过直接偶联的胰腺酸性曲线
- 作者：Gerold Jerz;Josue A. Murillo-Velasquez;Irina Skrjabin;Recep Goek;Peter Winterhalter
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
12.Confirmation of Trace Level Aroma- Impact Compounds in Cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) by GC-MS/MS Analysis

机译：通过GC-MS / MS分析确认哈瓜菌（Cucumis Melo L.Var。Cantalupensis Naudin）中的痕量血清抗冲化合物
- 作者：J. Lin;Y. Wang
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
13.EU Essential Oils Hazard Classification: Quantitative Multicomponent GCMS Analysis

机译：欧盟精油危害分类：定量多组分GCMS分析
- 作者：Joost Broekhans;Hans Leijs
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年
14.Comparative Studies on the Generation of Acrolein as Well as of Aroma-Active Compounds during Deep-Frying with Different Edible Vegetable Fats and Oils

机译：诸如不同食用植物脂肪和油脂中丙烯醛以及香气活性化合物的比较研究
- 作者：Alice Ewert;Michael Granvogl;Peter Schieberle
- 会议名称：《Symposium on recent advances in the analysis of food and flavors》 | 2012年