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Symposium on progress in authentication of food and wine

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1.Correlation between the Concentrations of Two Oak Derived Key Odorants and the Intensity of a Woody-'Barrique-Type' Odor Note in Different Red Wines

机译：两种橡木衍生的关键气味的浓度与不同红葡萄酒的木质 - 'arr型'气味笔记的相关性
- 作者：Stephanie Frank;Peter Schieberle
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
2.Progress in Authentication of Food and Wine

机译：食品和葡萄酒认证的进展
- 作者：Gary R. Takeoka;Susan E. Ebeler
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
3.Authentication of Fruit Juices Derived from Morinda citrifolia (Noni)

机译：来自Morinda Citrifolia（Noni）的果汁的认证
- 作者：S. Tolle;V. Lander;P. Winterhalter
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
4.Establishing Natural Product Content with the Natural Radiocarbon Signature

机译：用自然的radioCarbon签名建立天然产品含量
- 作者：Bruce A. Buchholz;Miranda J. Sarachine;Paula Zermeno
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
5.Overview of Chemical Markers for Varietal Authentication of Red Wines

机译：红色葡萄酒品种认证的化学标志概述
- 作者：Carola Vergara;Dietrich von Baer;Claudia Mardones;Luis Gutierrez
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
6.Authentication of Red Wine Vintage Using Bomb-Pulse ~(14)C

机译：使用炸弹脉冲〜（14）c的红酒复古认证
- 作者：Robert E. Asenstorfer;Graham P. Jones;Gerald Laurence;Ugo Zoppi
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
7.Authentication of Foods Enriched with Plant Sterols/Stanols and Their Esters

机译：富含植物甾醇/甾烷醇及其酯的食物的认证
- 作者：Karl-Heinz Engel;Andreas Barnsteiner
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
8.Proteolytic Peptides as Molecular Markers of Species' Authenticity in Cheeses

机译：蛋白水解肽作为奶酪中物种真实性的分子标记
- 作者：Stefano Sforza;Francescs Lambertini;Laura Manzini;Gianni Galaverna;Arnaldo Dossena;Rosangela Marchelli
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
9.Authenticity Control of Oils and Fats via Large Capacity Sorptive Extraction

机译：通过大容量吸附萃取的油脂真实性控制
- 作者：Andreas Degenhardt;Stefan Brennecke;Birgit Kohlenberg;Margit Liebig;Lars Grohmann;Ruediger Wittlake;Berthold Weber;Gerhard Krammer
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
10.Evaluation of an FDA Method for the Determination of Melamine and Cyanuric Acid in Food by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

机译：液相色谱 - 串联质谱法测定食品中三聚氰胺和氰尿酸的FDA方法评价
- 作者：Alexander J. Krynitsky;Michael S. Smoker;Jon W. Wong;Steven Barrientos;John A. G. Roach
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
- melamine;
- cyanuric acid;
- liquid chromatography-tandem mass spectrometry;
- solid phase extraction;
11.Detecting the Components of Botanical Mixtures by Single-Strand Conformation Polymorphism Analysis

机译：通过单链构象多态性分析检测植物混合物的组分
- 作者：Michelle R. Lum;Ann M. Hirsch
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
12.Analytical and Multivariate Statistical Methods for Differentiation of Wines Produced with Oak Chips and Barriques

机译：用橡木芯片和垄断产生的葡萄酒的分析与多变量统计方法
- 作者：Magdalena Mueller;Norbert Christoph;Helmut Wachter;Hans-Juergen Koehler;Peter Winterhalter
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
13.Phenolic Compounds as Markers for the Authentication of Sherry Vinegars: A Foresight for High Quality Vinegars Characterization

机译：酚类化合物作为雪利酒醋的认证的标记：高质量的醋的表征前视图
- 作者：M. C. Garcia-Parrilla;A. B. Cerezo;W. Tesfaye;A. M. Troncoso
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
14.NMR Studies in Food Authentication

机译：食品认证的NMR研究
- 作者：Roberto Consonni;Laura Ruth Cagliani
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
15.Authentication of Different Terroirs of German Riesling Applying Sensory and Flavor Analysis

机译：德国雷司林不同发星的认证应用感官和风味分析
- 作者：Andrea Bauer;Sascha Wolz;Anette Schormann;Ulrich Fischer
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
- sensory evaluation;
- Riesling;
- terroir;
- aroma compounds;
- volatiles;
16.Rapid Authentication of Fruit Juices by Infrared Spectroscopic Techniques

机译：通过红外光谱技术快速认证果汁
- 作者：M. Monica Giusti;Allison Atnip;Christian Sweeney;Luis E. Rodriguez-Saona
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
17.Authentication of Fruit Juice Aroma: Evaluating Re-Aromatization

机译：果汁香气的认证：评估再芳香化
- 作者：Carolin Wolter;Achim Gessler;Peter Winterhalter
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
18.Authentication of Saffron Spice (Crocus sativus L.)

机译：藏红花香料的认证（Crocus Sativus L.）
- 作者：Ana M. Sanchez;Luana Maggi;Manuel Carmona;Gonzalo L. Alonso
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
19.Using Chemometrics To Classify Samples and Detect Misrepresentation

机译：使用Chemometrics来分类样品并检测虚假陈述
- 作者：Karl J. Siebert
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
- multivariate pattern recognition;
- classification;
- fraud;
20.Authentication Approach of the Chemodiversity of Grape and Wine by FTICR-MS

机译：FTICR-MS的葡萄和葡萄酒化学大学认证方法
- 作者：Regis D. Gougeon;Marianna Lucio;Lemia Boutegrabet;Dominique Peyron;Francois Feuillat;David Chassagne;Herve Alexandre;Andree Voilley;Philippe Cayot;Istvan Gebefuegi;Norbert Hertkorn;Philippe Schmitt-Kopplin
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
21.Multiresidue Pesticide Analysis of Ginseng and Other Botanical Dietary Supplements

机译：人参和其他植物膳食补充剂的多人杀虫剂分析
- 作者：Jon W. Wong;Kai Zhang;Feng Shi;Douglas G. Hayward;Carolyn M. Makovi;Alexander J. Krynitsky;Katherine Tech;Alex L. DiBenedetto;Nathaniel S. Lee
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
22.Flavonol Profiles for Grape and Wine Authentication

机译：葡萄和葡萄酒认证的Flavonol配置文件
- 作者：Isidro Hermosin-Gutierrez;Noelia Castillo-Munoz;Sergio Gomez-Alonso;Esteban Garcia-Romero
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
23.Authenticity of Caffeine Containing Beverages

机译：含咖啡因饮料的真实性
- 作者：Ulrich H. Engelhardt
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年
24.Quality and Authenticity Control of Fruit-Derived Products

机译：水果产品的质量和真实性控制
- 作者：Andreas Schieber;V Ralf Fuegel;Christina Kurz;Reinhold Carle
- 会议名称：《Symposium on progress in authentication of food and wine》 | 2011年