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Conference of food engineering
Conference of food engineering
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1.
Determination of interfacial tension in aqueous biopolymer mixtures
机译:
含水生物聚合物混合物中界面张力的测定
作者:
P. Van Puyvelde
;
Y.A. Antonov
;
P. Moldenaers
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
2.
A NUMERICAL MODEL FOR FREEZING OF COFFEE SOLUTIONS AS PRELIMINARY OPERATION OF FREEZE-DRYING PROCESS
机译:
冷冻干燥过程初步运转的冻结液溶液的数值模型
作者:
Tetsuya Araki
;
Ryo Shirakashi
;
Yasuyuki Sagara
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
3.
Effect of Medium Composition On The Production of Alkaline Protease By Teredinobacter turnirae
机译:
培养基组成对胸膜杆菌碱性蛋白酶生产的影响
作者:
Usama Beshav
;
Antonio Moreira
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
alkaline protease;
medium optimization;
teredinobacter turnirae;
stirred tank reactor;
4.
Fiber Optic Measurement of Light Extinction Coefficient for Quantifying Milkfat Content of Dairy Products
机译:
光消光系数的光纤测量量化乳品乳脂含量的定量
作者:
Payne F. A.
;
K. S. Gillette
;
C. L. Crofcheck
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
optics;
sensors;
milk;
dairy;
fat fiber optics;
5.
Design of Nutritional Food Blends with Functional Lipids
机译:
用功能性脂质的营养食品融合设计
作者:
Ernesto Hernandez
;
Monjur Hossen
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
6.
FACTORS THAT CONTROL THE PHASE BEHAVIOR OF A MEAT-STARCH EXTRUDED SYSTEM ILLUSTRATED ON A STATE DIAGRAM
机译:
控制状态图所示肉淀粉挤出系统的相位行为的因素
作者:
Carmen I. MORARU
;
Tung-Ching LEE
;
Mukund V. KARWE
;
Jozef L. KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
7.
Effect of Operating Conditions on Static/Dynamic Extraction of Peanut Oil Using Supercritical Carbon Dioxide
机译:
运行条件对超临界二氧化碳静电/动态提取的影响
作者:
Megan Matricardi
;
Robert Hesketh
;
Stephanie Farrell
;
Mariano J. Savelski
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
8.
Automation of microwave-assisted food extraction system and non-thermal yield production
机译:
微波辅助食品提取系统自动化和非热产量生产
作者:
Jae Moon Rho
;
Jae Kun Chun
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
microwave;
extraction;
automation;
PLC;
green tea;
9.
Modeling of Liquid Transport In Biological Materials Using Hybrid Mixture
机译:
用杂种混合物建模生物材料中的生物学输送
作者:
Pawan P. Singh
;
Dirk E. Maier
;
John H. Cushman
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
10.
A New Approach to Consumer Preference for Tea Beverages Utilizing Neural Network Model and Cluster Analysis
机译:
利用神经网络模型和聚类分析的茶叶饮料消费偏好的新方法
作者:
Gakuro Ikeda
;
Yasuyuki Sagara
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
11.
The Blow Test for measuring the stickiness of powders
机译:
用于测量粉末粘性的吹气测试
作者:
A.H.J. (Tony) Paterson
;
I.E. Bronlund
;
G.F.Brooks
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
12.
Unique food process developed in small company
机译:
小公司开发的独特食品过程
作者:
Franklin Kramer
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
13.
Food Applications of Structured Lipids with Conjugated Linoleic Acid
机译:
用共轭亚油酸结构脂质的食品应用
作者:
Alejandro Rocha
;
Ernesto Hernandez
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
14.
Methods of Solvent Extraction of Functional Phytochemicals. Acetone Extraction of Oryzanol from Rice Bran and FFA from Saw Palmetto
机译:
功能性植物化学溶剂提取方法。锯棕榈米糠和FFA的丙酮萃取蛋白盐
作者:
Steven R. Gregory
;
Steven R. Gregory
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
15.
Automation of Micro wave-Assisted Food Extraction System and Non-Thermal Yield Production
机译:
微波辅助食品提取系统自动化和非热产量生产
作者:
Jae Moon Rho
;
Jae Kun Chun
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
microwave;
extraction;
automation;
PLC;
green tea;
16.
Improved Oxygen Transfer and Reduced Power Consumption Using Microbubble Dispersion Generator for Aerobic Fermentation
机译:
使用微泡色散发生器改善氧气转移和降低功耗,用于有氧发酵
作者:
P. Hensirisak
;
P. Parasukulsatid
;
F.A. Agblevor
;
J.S. Cundiff
;
W.H Velander
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
17.
High Pressure Processing of Low-Acid Foods: Spore Inactivation Studies
机译:
低酸食物的高压加工:孢子灭活研究
作者:
V. M. Balasubramaniam
;
V. M. Balasubramaniam
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
high pressure processing;
low-acid foods;
bacterial spores;
compression heating;
18.
Effects of the Powders' Rheological Properties on the Granulation Process
机译:
粉末流变性质对造粒过程的影响
作者:
Laura A. Rozzi
;
Martin R. Okos
;
Osvaldo H. Campanella
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
19.
RHEOLOGY OF CALENDERING IN THE FOOD INDUSTRY
机译:
食品工业中的压延流变
作者:
Joshua D. Reid
;
CM. Corvalan
;
O.K. Campanella
;
M.R. Okos
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
20.
SOLUTE DIFFUSION IN MODEL FOOD SYSTEMS AND DEVELOPMENT OF QUANTITATIVE APPROACHES FOR FLAVOR RETENTION AND RELEASE
机译:
溶质扩散在模型食品系统中以及风味保留和释放的定量方法
作者:
Mustafa Erhan YILDIZ
;
Jozef L. KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
solute diffusion;
flavor retention/release and free volume theory;
21.
DENSITY AND PORE SIZE DISTRIBUTION OF DRIED TUNA PRODUCED BY DIFFERENT METHODS OF DRYING
机译:
不同干燥方法生产的干金枪鱼的密度和孔径分布
作者:
M. Shafiur Rahman
;
Omar Saud Al-Amri
;
Ismail Mohmed Al-Bulushi
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
density;
porosity;
pore size;
shrinkage;
drying;
structure;
22.
COMBINED EFFECTS OF HIGH INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELDS AND ACIDIFICATION ON A LIPASE FROM PSEUDOMONAS FLUORESCENS
机译:
高强度脉冲电场的综合作用及酸化对荧光荧光素的脂肪酶
作者:
Silvia Bendicho
;
Claudina Estela
;
Gustavo V. Barbosa-Canovas
;
Olga Martin
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
high intensity pulsed electric fields;
acidification;
enzyme;
lipase;
23.
Dense Gas Extraction of Caffeine from Coffee Beans for Kraft Foods
机译:
来自牛皮纸咖啡豆咖啡因的浓稠气体提取
作者:
Michael J. OBrien
;
Michael J. OBrien
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
24.
DIMENSIONLESS CORRELATIONS FOR RADIO FREQUENCY HEATING OF STARCH SOLUTIONS
机译:
淀粉溶液射频加热无量纲相关性
作者:
H. S. Ramaswamy
;
G. B. Awuah
;
P. Piyasena
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
25.
CHOCOLATE COATING OF PUFFED WHEAT BY TUMBLING TO IMPROVE PHYSICAL0 PROPERTIES
机译:
通过翻滚膨胀小麦巧克力涂料以改善物理性质
作者:
E. Ortega-Rivas
;
J.L. Torres-Martinez
;
E. Zarate-Rodriguez
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
26.
Laser Doppler Anemometry: Powers an Limitations
机译:
激光多普勒风速度:力量和限制
作者:
Mukund V. Karwe
;
Mukund V. Karwe
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
laser doppler anemometry;
food processing;
extrusion;
inpingement oven;
fermenter;
27.
THERMAL AND ELECTRIC PROPERTIES OF SHUCKED OYSTERS
机译:
脱落牡蛎的热电性和电性能
作者:
Xiaopei Hu
;
Kumar Mallikujunan
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
oysters;
thermal conductivity;
specific heat;
dielectric properties;
28.
PROGRESSIVE FREEZE-CONCENTRATION AND ITS SCALE-UP
机译:
渐进式冷冻浓度及其扩展
作者:
Osato Miyawaki
;
Liu Ling
;
Tomoyuki Fujii
;
Kiro Hayakawa
;
Shigeru Sakashita
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
freeze-concentration;
partition constant;
tube ice system;
29.
Study of Parchment Coffee Beans Dehydration
机译:
羊皮纸咖啡豆脱水研究
作者:
J. Welti-Chanes
;
H. Mujica-Paz
;
A. Valdez Fragoso
;
J. A. Guerrero-Beltran
;
F. Vergara-Balderas
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
30.
MODELING OF DISPERSED PARTICLE-LIQUID (SOLID-LIQUID) PHASE FLOW AND APPLICATION TO UV PASTEURIZATION OF APPLE CIDER
机译:
分散颗粒 - 液体(固液)相流和苹果紫外线抗紫外线建模
作者:
Sevcan K. Unluturk
;
Tatiana Koutchma
;
Hamid Arastoopour
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
UV pasteurization;
mathematical modeling;
apple cider;
31.
A REALISTIC APPROACH FOR THE MAXIMIZATION OF WATER REUSE IN THE FOOD INDUSTRY
机译:
食品工业中水再利用最大化的现实方法
作者:
Rosario Pastor
;
Javier Romero
;
Raul Sabadi
;
Leopoldo Rotsgaard
;
Antonio Espuna
;
Luis Puigjaner
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
minimization of water;
water reuse and recycling;
food industry;
optimisation;
32.
Application of Magnetic Resonance Imaging as a Tomographic Technique in Processing and Analysis
机译:
磁共振成像在加工分析中的分层技术应用
作者:
Jeffrey H. Walton
;
Kathryn L. McCarthy
;
Michael J. McCarthy
;
Petr Dejmek
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
NMR imaging;
tomography;
moisture distribution;
heat transfer;
temperature mapping;
thermal imaging;
mixing;
33.
SOLUTE PERMEATION THROUGH A NANOPOROUS SILICA MEMBRANE IN SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE
机译:
通过纳米多孔二氧化硅膜在超临界二氧化碳中溶质渗透
作者:
Tomoyuki Fujii
;
Kozo Nakamura
;
Osato Miyawaki
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
nanoporous membrane;
supercritical carbon oxide;
membrane separation;
34.
DYNAMIC SIMULATION OF MATERIAL FLOW IN FOOD MANUFACTURING
机译:
食品制造中材料流动的动态仿真
作者:
Malcolm C. Beaverstock
;
Malcolm C. Beaverstock
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
manufacturing;
food;
simulation;
scheduling;
design;
35.
EFFECT OF BIOPOLYMER PHASE BEHAVIOR AND PHYSICAL PROPERTIES ON EXPANSION OF CEREAL FOODS
机译:
生物聚合物相行为的影响及物理性质对谷物食品膨胀的影响
作者:
Jozef L. KOKINI
;
Jozef L. KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
36.
G. F. Brooks, A. H. J. (Tony) Paterson and J. E. Bronlund Residual Moisture in Amorphous Lactose and its Effect on Tg
机译:
G. F. Brooks,A. H. J.(Tony)Paterson和J.e.Bronlund在无定形乳糖中的残留水分及其对TG的影响
作者:
G.F.Brooks.
;
A.H.J. (Tony) Paterson
;
J.E. Bronlund
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
37.
Dense gas extraction of caffeine from coffee beans for kraft foods
机译:
来自牛皮纸咖啡豆咖啡因的浓稠气体提取
作者:
Michael J. OBrien
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
38.
TEMPERATURE, FLOW RATE, ETHANOL CONCENTRATION AND ZEIN CONCENTRATION EFFECTS ON ONSET OF ZEIN DENATURATION
机译:
温度,流速,乙醇浓度和玉米蛋白变性发作的玉米蛋白浓度效应
作者:
Dejing Fu
;
Kent M. Eskridge
;
Curtis L. Weller
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
zein;
denaturation;
viscosity;
solubility;
gelation;
39.
QUALITY AND YIELD IMPROVEMENTS FOR VALUABLE WHEY PRODUCTS WITH INNOVATIVE MEMBRANE PROCESSES FOR WHEY DEMINERALIZATION
机译:
有价值的乳清产品的质量和产量改进,具有乳清脱矿质的创新膜工艺
作者:
Denis Largeteau
;
Daniel Bar
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
40.
Synthesis of Controlled Release Drug Vehicles in a Supercritical Medium
机译:
超临界介质中控释药物载体的合成
作者:
Ozge Guney
;
Aydin Akgerman
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
41.
Conversion of Paper Sludge to Ethanol in a Novel Semi-Continuous Solids-fed Reactor System
机译:
一种新型半连续固体馈电反应器系统中纸污泥对乙醇的转化
作者:
Zhiliang Fan
;
Lee R. Lynd
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
42.
PREGELATINIZED STARCHES- THEIR PREPARATION, PROPERTIES AND APPLICATIONS
机译:
预胶质化淀粉 - 其制备,性质和应用
作者:
Roger W. Rubens
;
Roger W. Rubens
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
43.
Applications of Electrical Process Tomography in Food Processing
机译:
电气过程断层扫描在食品加工中的应用
作者:
Ken Primrose
;
Ken Primrose
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
electrical;
process tomography;
food;
conductivity;
flow;
concentration;
foreign body;
mixing;
44.
Supercritical fluid extraction of the ginkgolide
机译:
基因醇的超临界流体提取
作者:
FU Heqing
;
Wu Yuanxin
;
Luo Xianghua
;
Li Dinghuo
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
45.
MRI as a Sensor System for Batch Mixing
机译:
MRI作为用于批量混合的传感器系统
作者:
Kathryn L. McCarthy
;
Youngsoo Lee
;
Michael J. McCarthy
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
batch mixing;
multi-component;
magnetic resonance imaging (MRI);
46.
PHYSICAL EVALUATION OF HIGH-PRESSURE PROCESSED STARCHES OF DIFFERENT AMYLOSE CONTENT
机译:
不同直链淀粉含量高压加工淀粉的物理评价
作者:
G. Tabilo-Munizaga
;
F. Fernandez-Martin
;
G.V. Barbosa-Canovas
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
viscosity;
starch;
high pressure;
47.
Scaling of Viscoelastic Properties of Thermally-Induced Egg White Gels
机译:
热诱导蛋清凝胶粘弹性的缩放
作者:
Mohmed El Mustapha Ould Eleya Sanghoon Ko
;
Sundaram Gunasekaran
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
scaling model;
fractal dimension;
rheology;
protein;
48.
Extraction of flavonolignans from Milk Thistle
机译:
从牛奶蓟的黄酮核糖提取
作者:
Danielle Julie Carrier
;
Sunny Wallace
;
Albert Van
;
Robert Beitle
;
Edgar Clausen
;
Carl Giffis
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
49.
What Engineers Do In The Food Industry: A Look At Process Analysis And Benchmarking
机译:
食品行业的工程师是什么:看看过程分析和基准
作者:
Robert E. Altomare
;
Robert E. Altomare
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
data collection;
benchmarking;
analysis;
50.
VSV Surface Intervention Process for Destroying Bacteria in the Surface of Freshly Slaughtered Chicken
机译:
VSV表面干预过程,用于破坏新屠宰鸡表面的细菌
作者:
Michael Kozempel
;
Neil Goldberg
;
James C. Craig
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
51.
A New Method of Processing the Viscometry Data of Liquid Foods
机译:
一种处理液体食品粘度率数据的新方法
作者:
P Perona
;
Y K Leong
;
Y L Yeow
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
capillary viscometry;
couette viscometry;
tikhonov regularization;
52.
Improvement of The Near Infrared Imaging Spectroscopy on Melons using the Compensation for Intensity Fluctuation and MSC methods
机译:
利用强度波动和MSC方法补偿改进晶体近红外成像光谱
作者:
Mizuki Tsuta
;
Junichi Sugiyama
;
Yasuyuki Sagara
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
53.
THERMAL PROCESSING OF PACKAGED FOODS USING RADIO FREQUENCY ENERGY
机译:
使用射频能量的包装食品热加工
作者:
Juming Tang
;
Timothy Wig
;
Yifen Wang
;
Linnea Hallberg
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
radio frequency;
sterilization;
uniformity;
chemical marker;
macaroni and cheese;
54.
DEVELOPMENT OF THREE-DIMENSIONAL VISUALIZATION TECHNIQUE FOR ICE CRYSTALS IN FROZEN MATERIALS WITH A MICRO-SLICER IMAGE PROCESSING SYSTEM
机译:
微滑图像处理系统的冷冻材料中冰晶三维可视化技术的研制
作者:
Gab-Soo DO
;
Yasuyuki SAGARA
;
Mizuho TABATA Ken-ichi KUDOH
;
Toshiro HIGUCHI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
55.
Process Development in the Flavor Industry
机译:
味道行业的过程开发
作者:
Christopher Lavallee
;
Christopher Lavallee
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
56.
Thermal behavior of foods studied by thermal analysis and calorimetry
机译:
热分析和量热法学的食物的热行为
作者:
Alois R. Raemy
;
Alois R. Raemy
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
food;
calorimetry;
thermal analysis;
process;
57.
Gas antisolvent recrystallization: Experiments and modeling
机译:
气体反溶剂重结晶:实验和建模
作者:
G. Muhrer
;
M. Mazzotti
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
58.
PROCESS IMPROVEMENTS WITH INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN THE STARCH AND SUGAR INDUSTRIES
机译:
在淀粉和糖业工业中采用创新技术改进
作者:
Florence Lutin
;
Mathieu Bailly
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
59.
Residual moisture in amorphous lactose and its effect on Tg
机译:
无定形乳糖中的残留水分及其对TG的影响
作者:
G. F. Brooks
;
A. H. J. (Tony) Paterson
;
J. E. Bronlund
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
60.
Preparation of Water-Soluble Propolis by Using Supercritical Carbon Dioxide Extraction with Addition of Cosolvent
机译:
使用超临界二氧化碳萃取添加水溶性蜂胶的制备用加入助剂萃取
作者:
Geng-Shian You
;
Sun-Che Lin
;
Wen-Wen Huang
;
Chiehming J.Chang
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
propolis;
carbon dioxide;
extraction;
flavonoid;
water-soluble;
anticancer;
61.
Evaluation of Moisture Change in Apple Cylinders treated by High Hydrostatic Pressure
机译:
高静压压力处理苹果缸内水分变化的评价
作者:
M. Fernanda San Martin
;
Gustavo V. Barbosa-Canovas
;
Barry G. Swanson
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
high hydrostatic pressure;
apple;
62.
Online Biomass Monitoring via Cell Capacitance
机译:
通过电池电容在线生物量监测
作者:
Aaron Kelley
;
Army Tankilisan
;
Steve Peck
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
cell viability;
online biomass monitoring;
cell capacitance;
63.
A comparative study of temperature versus lethality approach for the determination of fluid/particle heat transfer coefficients
机译:
温度与致死性方法测定流体/颗粒传热系数的比较研究
作者:
S. S. Sablan
;
H. S. Ramaswamy
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
64.
Adsorptive Separation of Galacto-Oligosaccharides: Cation Exchange Resins as Adsorbent
机译:
吡酰寡糖的吸附分离:阳离子交换树脂作为吸附剂
作者:
Johan A. Vente
;
Hans Bosch
;
Andre B. de Haan
;
Paul J.T. Bussmann
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
65.
Developing A Process for Manufacturing Carbonated Ice
机译:
开发制造碳酸冰的过程
作者:
Henry Schwartzberg
;
Henry Schwartzberg
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
66.
Effect of vacuum impregnation on calcium and zinc contents in apple slabs and mass transfer phenomena
机译:
真空浸渍对苹果板和传质现象中钙和锌含量的影响
作者:
J. Welti-Chanes
;
M. Hernandez-Fuentes
;
A. Lopez-Malo
;
E. Palou
;
H. Mujica-Paz
;
A. Valdez- Fragoso
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
67.
Pregelatinized starches- their prep aration, properties and applications
机译:
预胶质化淀粉 - 其制备,性质和应用
作者:
Roger W. Rubens
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
68.
Shelf life and quality changes during storage of high pressure treated orange juice
机译:
保质期和质量变化在高压处理橙汁期间
作者:
S. Basak
;
H.S. Ramaswamy
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
69.
PROCESS DESIGN TARGETED AROUND ELECTROMEMBRANE OPERATIONS FOR THE RECOVERY OF ORGANIC ACIDS FROM FERMENTATION BROTH
机译:
靶向电磁膜操作的过程设计,用于从发酵液中恢复有机酸
作者:
Helene Roux-de Balmann
;
Mathieu Bailly
;
Florence Lutin
;
Munir Cheryan
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
70.
New Concept of Sensory Engineering associated with Neural Net Work Control
机译:
与神经网络工作控制相关的感官工程概念
作者:
Jae Kun Chun
;
Jae Kun Chun
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
vasubandhu;
sensory evaluation;
neural network;
hidden layer;
consciousness;
bar code;
cooked rice;
71.
DEHYDRATION OF FOODS: REVIEW AND UPDATE
机译:
食物脱水:审查和更新
作者:
Gustavo V. Barbosa-Canovas
;
M. Marcela Gongora-Nieto
;
Humberto Vega-Mercado
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
food dehydration;
psychrometry;
commercial dryers;
microwave drying;
radio frequer drying;
refractance window technology;
72.
MELT PROFILE ANALYSIS OF CHEESES
机译:
奶酪的熔体剖面分析
作者:
K. MUTHUKUMARAPPAN
;
K. MUTHUKUMARAPPAN
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
mozzarella;
meltability;
softening;
flow;
73.
MRI and ultrasound sensors applied to frozen food systems
机译:
MRI和超声波传感器应用于冷冻食品系统
作者:
Suyong Lee
;
Paul Cornillon
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
74.
Virtual Experiments Using Computational Fluid Dynamics
机译:
使用计算流体动力学的虚拟实验
作者:
Fred G. Eisenberg
;
Fred G. Eisenberg
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
75.
Staging of Affinity Ultrafiltration Processes for Chiral Separations
机译:
亲和力超滤过程的暂存进行手性分离
作者:
Jonathan Romero
;
Andrew Zydney
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
76.
ABLATIVE HEAT TRANSFER IN MULTIPARTICLE TWO-PHASE FLOW
机译:
多层两相流动的烧灼热传递
作者:
W.A. Tessneer
;
B.E. Farkas
;
K.P. Sandeep
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
77.
Measurement of Rheological Properties of Bacterial Biofilms
机译:
细菌生物膜流变性能的测量
作者:
Prabhu M. Arcot Padmanabhan
;
Dong-Shik Kim
;
Vandana Goswami
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
biofilm;
rheology;
leuconostoc mesenteroides;
exopolymer;
elastic modulus;
shear stress;
78.
TEMPERATURE SCAN EVALUATION OF CONTINUOUS MICROWAVE PROCESSING FOR PUMPABLE FOODS AND BIOMATERIALS
机译:
用于泵送食品和生物材料的连续微波加工温度扫描评价
作者:
Josip Simunovic
;
Pablo M. Coronel
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
79.
Effects of Two Cosolvents on the Solubility Behaviour of an Active Substance in Supercritical CO_2
机译:
两种共溶剂对超临界CO_2中活性物质溶解度行为的影响
作者:
Sauceau M.
;
Letourneau J.-J.
;
Richon D.
;
Pages J.
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
80.
Design Factors and Performance of Microwave Sterilizer for Liquid Food
机译:
微波消毒器用于液体食品的设计因素及性能
作者:
Seock-Won Lim
;
Jae-Kun Chun
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
microwave;
pasteurization;
water;
milk;
bacillus subtilis;
81.
Air Impingement of Foods with Circular and Rectangular-shaped Jets
机译:
用圆形和矩形喷气机的食物冲击
作者:
A.SARKAR
;
R.P.Singh
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
82.
PROTEIN ADSORPTION ON CHITOSAN-POLYANION COMPLEXES: APPLICATION TO AQUEOUS FOOD PROCESSING WASTES
机译:
壳聚糖聚沉聚物上的蛋白质吸附:在食品加工废物中的应用
作者:
Vivek Savant
;
J. Antonio Torres
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
83.
EFFECT OF SPECIFIC MECHANICAL ENERGY DURING EXTRUSION ON THE PROPERTIES OF EXTRUDED PROTEIN-STARCH MIXTURES
机译:
挤出过程中特定机械能对挤出蛋白质 - 淀粉混合物性能的影响
作者:
Maoz GROPPER
;
Jozef.L.KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
84.
Microstructure of Whey Protein-Milkfat Fractionation Composite Films by Confocal Microscopy
机译:
乳清蛋白 - 乳脂肪分馏复合膜的微观结构通过共聚焦显微镜
作者:
Hongda Chen
;
Maria Silvina Zutara
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
85.
Role of Peptides in Functional Food. Proteolysis as a Method for Production of Functional Food
机译:
肽在功能性食物中的作用。蛋白水解作为生产功能性食品的方法
作者:
Temur Yunusov
;
Temur Yunusov
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
86.
Post-Induction Constant Feeding Rate Modulation of Recombinant Human Endostatin Production in Fed-Batch Culture of Pichia pastoris
机译:
膳食培养型膳食培养中重组人内抑制素生成的诱导恒定常数喂养率调节
作者:
Qinghua Zhao
;
Zhengjian Li
;
Hong Liang
;
Tom Chen
;
Davida Grella
;
Shunlin Jiang
;
Colleen Shearon
;
Nili Leffers
;
B. Kim Lee Sim
;
Donald P. Bottaro
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
recombinant human endostatin (rhEndostatin);
constant feeding rate;
pichia pastoris;
87.
FOOD EXTRUDER DESIGN AND SCALING BY FLOW AND HEAT TRANSFER MODELING
机译:
流量和传热建模的食品挤出机设计和缩放
作者:
M. DHANASEKHARAN
;
AND J.L. KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
extrusion;
scale-up;
numerical simulation;
heat transfer;
finite element method;
88.
POTENTIALS OF USING EDIBLE COATINGS AS CARRIERS OF NUTRACEUTICALS
机译:
使用可食用涂层作为营养保健品的载体的潜力
作者:
Yanyun Zhao
;
an Mei
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
edible coatings;
films;
nutraceuticals;
89.
A MODEL FOR DESCRIBING THE AUTOXIDATION PROCESS OF ENCAPSULATED FATTY ACID
机译:
一种描述包封脂肪酸自动氧化过程的模型
作者:
Shuji Adachi
;
Eiichiro Ishodo
;
Yasumasa Minemoto
;
Ryuichi Matsuno
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
90.
ANALYSIS OF MIXING IN A MODEL DOUGH MIXER USING NUMERICAL SIMULATION WITH PARTICLE TRACKING
机译:
用粒子跟踪使用数值模拟模型面团混合器混合分析
作者:
R.K. CONNELLY
;
J.L. KOKINI
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
FEM;
fictitious domain;
viscoelastic;
SU;
PTT;
bird-carreau;
newtonian;
shear thinning;
mixing;
particle tracking;
kinematic;
length of stretch;
efficiency;
segregation scale;
dispersion index;
91.
Intelligent Factory System for Food Manufacturing Industry
机译:
食品制造业智能工厂系统
作者:
Y. J . Lee
;
D. H. Woo
;
J. K. Chun
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
intelligent factory system;
CIM;
instant noodle;
automation;
control;
92.
Pore Size Distribution Choice Effect In Modeling Membrane Sieving
机译:
孔径分布选择效果在造型膜筛选中
作者:
Derjani-Bayeh
;
Rodgers V.G.J.
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
pore size distributions;
ultrafiltration;
sieving coefficient;
93.
SIMPLICITY IN COMPLEX FOOD SYSTEMS
机译:
复杂食品系统中的简单性
作者:
Rudolph J. Leschke
;
Rudolph J. Leschke
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
94.
Objective Assessment of Safety, Shelf life, Sensory Perceptions, Nutrition and Economics in Food Product and Process Development
机译:
客观评估食品和过程开发中的安全,保质期,感官感知,营养和经济学
作者:
Ashok Dhruv
;
Ashok Dhruv
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
95.
Heat and Mass Transfer Aspects of the Cooking of Beef Patties Using Far Infrared Radiation
机译:
使用远红外辐射烹饪牛肉馅饼的热量和传质方面
作者:
Nicholas Shilton
;
P. Mallikarjunan
;
P. Sheridan
;
American Institute of Chemical Engineers
;
AIChE Pub.No.151
;
AIChE Pub.No.151
会议名称:
《Conference of food engineering》
|
2001年
关键词:
beef patties;
far infra red radiation;
heat and mass transfer;
low fat;
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