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首届营养型产业发展论坛

首届营养型产业发展论坛

  • 召开年：2018
  • 召开地：上海
  • 出版时间： 2018-09-20

主办单位：;中国农科院生物技术研究所;;

会议文集：首届营养型产业发展论坛论文集

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  • 摘要：饮食对人类营养健康十分重要,营养素缺失问题早已引起了国际社会的普遍关注,现代科学也进一步证实了提高饮食的营养水平是保障营养安全和国民健康的基础.在日常生活中,人们不仅需要摄入足量的淀粉、脂肪等宏量营养素,还必须摄入适量的微量营养素.微量营养素的缺乏会引起"隐性饥饿",既损害人体健康,还会给经济社会发展造成损失.中国农科院组织发起了中国作物营养强化项目，大力开展富含微量营养素的营养强化作物筛选、培育、评价和推广工作。在范云六院士、万建民院士、唐华俊院士的领导下，经过十几年的不懈奋斗和努力，培育并示范推广了一批高营养价值农作物新品种、创制了不同类型的加工产品、进行了大量营养有效性分析和经济效益评价，为改善我国贫困人群中普遍存在的“隐性饥饿”问题，提高全民营养健康水平作出了贡献。
  • 摘要：维生素是动植物体的生长发育所必需的微量营养素,包括A,B1,B2,B3,B5,B6,B8,B9,B12,C,D,E,K.这些物质由于人体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须从膳食中获得.因此,利用现代生物技术来提高植物合成的维生素含量可以比较有效地应对全球性维生素缺乏的问题,对人类的生存与健康具有重要意义.本文综述了近年来国内外植物中维生素代谢和生物强化的主要研究成果，并对利用分子设计育种来进行维生素生物强化的未来发展方向进行了展望。
  • 摘要：随着中国社会经济飞速发展,国民营养问题受到前所未有的重视与关注.无论是营养不足亦或营养过剩亦或"隐性饥饿",各种层出不穷的问题让科研工作者和民众自身,都意识到现代营养健康的特殊重要性.从今年年初开始，我国已将农业发展目标做了更大的调整，即由原本数量增长型转为质量导向型。“质量导向型很重要的一个核心组成部分，就是国际上发起的营养敏感型农业，又被称为营养导向型农业。为顺应国民营养需求和农业发展转型要求，农业农村部今年开始对50个农业产业体系进行调整，推动居民膳食结构调整，确立与科学研究、技术研发、产品加工等与食物营养相关的工作及创新要求，以此拉动政府财政的支持和投入，通过科技进步以改变中国人整体的食物状况和营养状况。
  • 摘要：中国农业产业应该积极地认识到，当前正处于健康食品快速发展的黄金期，中国营养农业发展包括结构调整，补平平衡膳食的短板;建立高质量的农产品营养标准;传承创新，提高农产品的健康价值;培育生物强化及特需的新产品;对接信息技术，实现精准营养等。
  • 摘要：2017年我国农产品加工业产值高达22万亿元，过去十几年间科技部设立建国以来第一个科技重大专项暨农产品加工科技重大专项，开启并推动了农产品加工业在中国的飞速发展，农产品加工业的高速发展得益于党中央、国务院的高瞻远瞩与长远决策。
  • 摘要：近年来,随着物质生活水平的提高,中国居民的营养问题已经悄然发生变化.各种不科学的营养问题已成为国人的"隐形杀手",也成为《"健康中国2030"规划纲要》顺利实现的最大障碍.近日,有学者指出,中国居民对营养的认识已渐渐从"生存需要"转变为"健康需要".对此,北京大学公共卫生学院营养学教授张玉梅指出,营养学过去多关注的营养不良更多指的是,诸如蛋白质营养不良之类的蛋白质及微量营养素摄入不足导致的营养缺乏症,而当前及未来则更应关注生命的每一阶段合理平衡营养,降低营养不良(主要为营养过剩及微量营养素缺乏双重负担)心脑血管疾病包括糖尿病发病率高的风险.保持膳食多样性，完善膳食结构是提升中国人健康身体的重要途径。我国的膳食指南建议分有三种类型，分别是膳食平衡宝塔、膳食平衡餐盘和儿童膳食平衡算盘。在合理的膳食结构中，谷薯类、蔬菜水果相对来说占量较大，肉鱼蛋类占比较少。然而，事实上，中国人的膳食结构并不完善，大豆制品、水产品、蛋类、奶类、坚果的摄入量严重不足。
  • 摘要：“食药同源”是一个非常好的科学理念。食药同源理念是中国古代劳动人民智慧的结晶，也是中华民族几干年文化的精华之一。作物营养研发应借鉴药物标准体系，首先需要有优良的特色品种，以实现标准化的种植，而目标收获后应当采用标准化的加工过程。同时，对于品种以及其中的化学物质，除了建立动态的分析体系外.还需要从遗传基础进行深入解析。中国的作物营养功能研发应当逐步向药物的标准体系靠近，这样才能提供一个说得清、道得明的生产与质控体系，生产出更好的营养功能型农产品。
  • 摘要：油脂营养安全关乎国民健康.要提高国民的油脂营养健康,需从源头出发分"三步走",打造高品质的中国食用油,促进营养型油料的提升与跨越.加快油脂营养高端产业建设，即7D顶好产业链式融合高质量发展新模式、新时代即好品种、好生态环境(健康栽培)、好原料、好技术、好产品、好文化、好品牌，开启健康油脂大产业，大力宣传食用油营养健康知识，中国人吃中国好油，引领油脂消费升级，培育营养健康食用油品牌，发展健康中国的力量。大力发展营养型油料油脂产业，融合现代信息与生物技术。
  • 摘要：改革开放40年来,中国农业生产和供给能力有了极大的提高,人民群众的生活水平显著改善.在食物方面,从吃饱的物质需求,转变为追求更加营养、健康、安全的食品.当前,中国正处于消费结构转型升级的关键时期,也处在供给侧结构性改革的关键节点.推进农业领域的供给侧结构性改革,与高品质的绿色营养健康产品不足、市场发展不充分有着密切关联,因此加快农业产业与产品结构调整迫在眉睫.
  • 摘要：能否通过农作物育种减少和预防贫困地区居民的类营养不良状况，一直是中国工程院院士、中国农业科学院生物技术研究中心研究员范云六牵挂的问题。HarvestPlus-中国项目未来的成功与影响力将依赖于各方的科技支持以及经费支持。强烈呼吁国家对营养型农业予以正式立项进行支持，以使我国的营养型农业科技创新和产业得以健康、快速发展。在中国两个百年奋斗目标实现的过程中，农业是根本，其核心本质是营养。中国项目目标的实现不仅将使中国3亿营养不良人群受益，也将为和谐中国与实现Harvest Plus项目的全球使命作出巨大贡献。
  • 摘要：中国营养工作处在良好的政策环境下,面临着前所未有的机遇,但应当思考怎样抓住机遇,实现跨越式发展.党和政府提出要大力发展营养健康产业，而要实现营养健康产业的良性发展，需要政府、科研机构、企业、市场、金融机构等各要素通力合作，共同推动高品质的营养健康产品走向市场。
  • 摘要：满足健康需求的营养型农业开始成为一个热门话题，为了实现作物营养导向型科技创新，我国应从建立和完善评估审计制度、登记制度、品种保护制度入手，满足营养导向型农业发展要求。
  • 摘要：华大精准营养计划打造从检测到干预的精准营养健康管理闭环，包含三个板块:第一个是精准检测平台，第二个是个性化健康管理方案，第三个是营养品和食材优选平台。精准营养则是受到精准医学的影响，从医疗领域延伸到营养健康领域的新概念。其最终研究目标为改善人们的营养健康，这便需要考虑不同人群的不同生长发育阶段、不同的身体状况以及各自面临的环境因素。
  • 摘要：农业和食物系统在为人们提供富含微量营养素的健康膳食,减少营养不良和贫困、气候变化、就业和经济增长等诸多挑战中发挥着不可替代的支撑作用.很多国家已将营养安全作为粮食安全的核心,并开始在营养型农业领域布局抢占发展先机.针对我国人群中主要存在的必需微量营养素缺乏和营养失衡问题，以作物营养强化技术体系为核心的营养型农业，综合利用遗传学、基因组学、代谢组学和分子设计育种等不同学科的交叉融合，多部门协作通过作物遗传育种技术提高主粮作物、蔬菜和饲料作物中微量营养素含量，使人们通过日常食用后能够产生明显健康效应的营养改善新技术体系，育成的营养强化作物品种持续供给而不需要额外支出的有效方法，可以使众多的农村和城市人口受益，增加微量营养素的摄入量，并与其他营养干预手段互为补充。在快速改良作物品质、减少投入产出比、提高作物中多种健康功能因子水平、促进民众整体健康程度等多方面具有极大的优势。
  • 摘要：建设再多的生态园、农家乐甚至田园综合体，也解决不了真正农村的供给侧改革。真正能解决问题的，归根究底还以科技为支撑的现代化农业种植，营养强化是振兴农业最好的抓手，也是乡村振兴的抓手。
  • 摘要：多种富含微量营养元素的农产品吸引着消费者的眼球,营养型农业再次引发社会关注.营养型农业是以作物营养强化技术体系为核心,培育富含各种维生素、矿物质及健康功能因子的农作物新品种,满足人体个性化营养需求的新兴产业.
  • 摘要：全世界有1/3人口与"隐性饥饿"相伴,中国也是世界上面临"隐性饥饿"严峻挑战的国家之一.要获取均衡的营养,食物多样性仍是最根本的渠道和途径.采薇公司通过中国农科院生物所的技术支持,旨在通过筛选、培育、种植、加工和推广富含微量营养素的营养强化作物新品种,寻求营养失衡和营养不良的解决之道.

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